Zašto kozje mlijeko smrdi i kako brzo ukloniti neugodan miris

Zašto kozje mlijeko ponekad oštro miriše na amonijak, lijekove, pljesniv ili alkohol, iako ne bi trebalo sadržavati nikakve strane jake arome? Činjenica je da ovaj proizvod ima svojstvo brzog upijanja svih okolnih aroma, tako da nakon nekog vremena prinos mlijeka također dobiva sličnu nijansu. Okus i miris proizvoda dobivenog od koza ovisi o uvjetima u kojima se životinje drže, imaju li bolesti i je li im prehrana uravnotežena.

Zašto kozje mlijeko miriše?

Ako mlijeko ima neugodan miris, onda se ovaj proizvod ne smije konzumirati dok se uzrok ne otkloni.

Miris amonijaka

Oštar miris amonijaka koji dolazi iz svježeg mlijeka posljedica je bolesti životinje:

1. Ketoza je bolest koja se javlja u kasnom stadiju gravidnosti koza i tijekom prvih tjedana laktacije, tijekom kojih životinja gubi na težini i odbija hranu i vodu. Bolest nastaje zbog loše prehrane, koja remeti metabolizam, a također povećava koncentraciju ketonskih tijela u krvi u obliku acetooctene kiseline ili acetona. Ketoza predstavlja prijetnju zdravlju i životu životinje.
2. Acidoza je bolest koja zahvaća koze zbog nepravilne prehrane s viškom ugljikohidrata i sirovih vlakana ili nagle promjene sastava krme. U akutnom obliku acidoze životinja može uginuti.
3. Fascioliasis je bolest uzrokovana fasciolama, koje nastaju u žučnim kanalima jetre. Mogu se pojaviti u tijelu koze zbog pijenja vode iz stajaćih vodenih tijela ili jedenja trave u močvarama. Tijek bolesti štetno utječe na zdravlje jetre i opće stanje organizma. Kod fasciolije koza gubi apetit, postaje letargična, a organizam iscrpljen. Često ti simptomi dovode do smrti.
4. Escherichia coli. Prilikom mužnje, kontaminirano mlijeko će se razlikovati od normalnog mlijeka po količini pjene.

Droga

Poljoprivrednici često koriste lijekove u preventivne ili terapeutske svrhe. Njihovo prisustvo u tijelu koze utječe na miris mlijeka. Tijekom liječenja životinje, mlijeko se apsolutno ne smije konzumirati.

alkoholičar

Glavni razlog za pojavu alkoholnog mirisa u kozjem mlijeku je visok sadržaj bakterija koji nastaje kao posljedica nepoštivanja dnevne higijene životinje ili njenog držanja u nehigijenskim uvjetima, kao i kada se mlijeko skladišti u prljave posude za sakupljanje na niskim temperaturama.

Pljesniv

Prisutnost "starog" mirisa, prije svega, ukazuje na to da je mlijeko bilo toplo i da su se u njemu počele stvarati bakterije truljenja.

Kako ukloniti miris kozjeg mlijeka

Da biste spriječili da zdravo piće ispusti neugodnu aromu, morate slijediti jednostavna pravila:

1. Važno je pridržavati se rasporeda mužnje koza. Ljeti se životinja muže tri puta, a zimi - dva puta.
2. Koze ne bi smjele biti u istoj prostoriji s jarcima, jer se jak miris koji izlazi iz mužjaka prenosi na koze, a time i na mlijeko.
3. Održavanje higijene u staji. Prostorija mora biti prozračena i održavana čistom. Kako biste skratili vrijeme čišćenja, možete napraviti nagnuti pod, uz čiji će rub biti oluk. S ovom opcijom bit će jednostavno i brzo isprati otpadne proizvode životinjskog podrijetla pomoću crijeva, a štand će uvijek biti čist.
4. Higijena tijekom mužnje nije ništa manje važna. Da bi se spriječila infekcija, prije svake mužnje vime treba oprati toplom vodom.
5. Kozju posteljinu treba mijenjati svakodnevno.
6. Koze je potrebno prati najmanje 2 puta tjedno toplom vodom iz crijeva, a jednom mjesečno pri kupanju koristiti specijalizirani šampon za životinje.