Heljda je vrlo popularna biljka koja se uzgaja u mnogim zemljama svijeta. U isto vrijeme, ne zna svatko gdje heljda raste u svijetu, u kojim zemljama se uzgaja i gdje rastu najbolje sorte. Ovaj se usjev aktivno uzgaja u Poljskoj, Francuskoj i Indiji. Zasadi u Brazilu i SAD-u povećavaju se svake godine. Međutim, najveća količina ove žitarice dobiva se u Kini i Rusiji.
Kako izgleda cvjetanje heljde?
Kultivirana heljda je visoka i dobro razgranata biljka, koja se odlikuje snažnim i razvijenim korijenjem.Na prosječnu visinu stabljika utječu sorte i sorte usjeva. Međutim, u prosjeku je 70-110 centimetara. Korijenski sustav biljke karakterizira visoka fiziološka aktivnost. S tim u vezi je i sposobnost heljde da istisne korove s polja.
Ovu kulturu karakterizira šuplja i blago rebrasta stabljika, debljine 2,5-8,5 milimetara. Listovi imaju šiljasti oblik. Mogu biti ovalne ili trokutaste. Tanke peteljke pojavljuju se iz pazušca lišća četvrtog reda. S vremenom se na njima formiraju cvatovi, uključujući 2-5 cvjetova. Uz kvalitetnu njegu, tijekom razdoblja cvatnje na jednoj biljci pojavljuje se do 3 tisuće cvjetova. Mogu biti mliječno bijele, crvene, ružičaste ili bijelo-ružičaste.
Cvatnja sortne heljde počinje nakon završetka formiranja korijenskog sustava. Ovo se razdoblje smatra energetski najzahtjevnijim u životu jedne kulture. U razdoblju cvatnje masa nadzemnog dijela heljde povećava se 2-4 puta. Iako se uzgojne sorte ove biljke unakrsno oprašuju, pčele moraju proizvesti dobru žetvu. Cvjetovi imaju otvorene nektarije koji su lako dostupni kukcima. To pojednostavljuje proces oprašivanja.
Kada i kako se skuplja
Heljda ima produljeni period sazrijevanja. U Rusiji se žetva obavlja zasebnom metodom. Zbog dugog razdoblja sazrijevanja može biti teško odrediti kada započeti berbu.
Ranim radom dolazi do smanjenja parametara prinosa zbog velikog broja nepopunjenih zrna. Ako se s berbom započne prekasno, postoji opasnost od povećanih gubitaka zbog prekomjernog osipanja zrna.Osim toga, može biti teško odrediti vrijeme žetve zbog sklonosti heljde stvaranju sekundarnih plodova. Ova situacija se događa ako je na početku formiranja plodova bilo suho vrijeme, koje je zatim ustupilo mjesto obilnim padalinama.
Poljoprivrednici u pravilu započinju žetvu kada je 75% zrna zrelo. Za košenje i formiranje staza potrebno je do 5 dana. Do završetka radova žitarice dozrijevaju na 95-98% polja.
Za određivanje udjela zrelih plodova preporuča se uzeti uzorak sjemena od 10 biljaka na 5-7 različitih mjesta u poljima. Zatim morate izračunati broj zrelih zrna iz ukupnog broja. Ako je vrijeme tijekom žetve suho i vruće, preporučuje se košnja ujutro i navečer. Zahvaljujući tome, peteljke se manje lome i zrna se manje mrve.
Za košnju se koriste kombajni opremljeni montiranim hederima, na primjer, ZhVN-6A. Za žetvu očišćene i polegle heljde vrijedi koristiti hedere klase ZhKS-4A. Preporuča se ovršiti vijence 3-6 dana nakon košnje. U ovom slučaju, sadržaj vlage u zrnu trebao bi biti 14-17%. Nakon vršidbe hrpu žitarica treba provući kroz posebne strojeve za čišćenje. To pomaže u uklanjanju sjemena pljeve i korova. Žitarice se zatim suše do standardnog sadržaja vlage.
Područja uzgoja heljde
Heljda se uzgaja u različitim zemljama svijeta. Ova kultura se smatra zahtjevnom u smislu svjetla i topline. Međutim, sposoban je dugo formirati izdanke, polagati neograničen broj cvatova i preživjeti među korovom.
U Ruskoj Federaciji
U Rusiji se heljda uglavnom uzgaja na jugoistoku. Maksimalne sjetvene površine koncentrirane su u sljedećim regijama:
- regija Altai;
- Baškirija;
- Orenburška regija;
- Orelska oblast;
- Novosibirska regija.
U drugim zemljama
Heljda se aktivno uzgaja u raznim zemljama svijeta. Među vodećima u proizvodnji ove žitarice vrijedi istaknuti sljedeće države:
- Kina;
- Ukrajina;
- Francuska;
- Poljska;
- SAD;
- Brazil;
- Litva;
- Japan.
Što određuje stopu rasta?
Povećanje površina pod heljdom povezano je s povećanom potražnjom za žitaricama i visokim cijenama. Dodatni čimbenici koji omogućuju povećanje polja s ovom biljkom su klimatski i zemljišni uvjeti. Na primjer, u ruskim regijama u kojima se uzgaja ova kultura, bilo je moguće poboljšati stanje tla korištenjem gnojiva. Osim toga, postoje prilično blage zime, što stvara povoljne uvjete za uzgoj heljde.
Zanimljivosti
Uzgoj ove kulture povezan je s nizom zanimljivih činjenica. Među njima vrijedi istaknuti sljedeće:
- Heljda ne zahtijeva posebnu njegu u razdoblju zrenja. Daje dobru žetvu čak i bez gnojidbe i lako se nosi s korovom koji jednostavno ne može rasti u blizini.
- Heljda je jedna od rijetkih biljaka koja se ne može genetski modificirati. Dakle, ne postoje GMO sorte ove kulture.
- Ljudi su prvi počeli uzgajati heljdu prije više od 6 tisuća godina. To se dogodilo u jugoistočnoj Aziji.
- U europskim zemljama heljda se uglavnom uzgaja radi meda. Ovaj proizvod ima izvrstan okus i donosi velike zdravstvene prednosti.
- Po sadržaju vrijednih aminokiselina, heljda je blizu proizvoda životinjskog podrijetla. Stoga ga treba smatrati dragocjenom zamjenom za meso.Osim toga, žitarice se puno bolje apsorbiraju u tijelu.
- Heljda je dio nacionalne japanske kuhinje. Tamo od ovog proizvoda rade rezance od heljde, koji se nazivaju "soba".
- Nakon prženja, heljda postaje mnogo ukusnija. Ova vrsta obrade daje žitaricama ugodan naknadni okus.
- Heljda nije žitarica. Najbližim biološkim rođacima ove biljke smatraju se rabarbara i kiselica.
- Po sadržaju vitamina i minerala heljda je 1,5-3 puta veća od ostalih žitarica.
- Heljda sadrži 3 od 8 aminokiselina potrebnih tijelu. To uključuje lizin, treonin i triptofan.
- Redovita konzumacija heljdine kaše ima blagotvoran učinak na psiho-emocionalno stanje i funkcije mozga.
Heljda je vrlo vrijedna biljka koja je izvor ukusnih i zdravih žitarica. Zbog toga se ova kultura uzgaja u raznim zemljama svijeta.
