Uzgoj i njega divljeg češnjaka, njegova korisna svojstva i berba, sorte

Ramson je višegodišnja zeljasta biljka koja je popularna kod mnogih ljudi. Ova kultura ima svijetlozeleno lišće, koje ima ugodan okus češnjaka i donosi veliku korist tijelu. Ramson se najčešće nalazi u sjenovitim listopadnim šumama, u niskim mjestima i gudurama. Područje njegovog rasta je vrlo široko. Istodobno, mnogi su zainteresirani za osobitosti uzgoja i njege divljeg češnjaka, kao i njegova korisna svojstva i pripremu.

Opis i karakteristike

Ova višegodišnja biljka pripada obitelji Amaryllis i rodu Allium. Karakterizira ga mala izdužena lukovica, koja u promjeru ne prelazi 1,5 centimetara. Zeleni listovi imaju ovalno-izduženi oblik i rastu iz stabljike u paru. Štoviše, njihove dimenzije su 5-7 centimetara u duljinu.

Cvatnja usjeva počinje tako što stabljika izbacuje cvat u obliku kišobrana. Njegove dimenzije su 13-15 centimetara. Nakon završetka cvatnje, na grmovima se pojavljuju plodovi u obliku sjemenske kutije. Sadrže okrugle sjemenke.

Biljka pripada kategoriji ephemeroida. Njihov se kopneni dio počinje razvijati u rano proljeće, a ljeti potpuno odumire. Preporuča se započeti sakupljanje divljeg češnjaka prije cvatnje, jer mu listovi s godinama postaju grublji. Stoga prvo zelenilo treba brati u travnju-svibnju.

Razmrvljeno sjeme divljeg češnjaka klija tek nakon godinu dana. Međutim, usjev se može razmnožavati i vegetativno. Ako želite posaditi divlji češnjak u svom vrtu, trebali biste iskopati samonikle lukovice i posaditi ih na svojoj parceli.

Ramson se često naziva i medvjeđi luk. To je zbog činjenice da biljku često konzumiraju medvjedi nakon zimskog sna. Jedu i prizemni dio i lukovice kako bi nadoknadili iscrpljene rezerve vitamina i mikroelemenata.

Popularne sorte

Najpopularnije sorte divljeg češnjaka uključuju sljedeće:

1. Medvjeđe uho - odlikuje se malom veličinom i visokim prinosom. Kulturu karakteriziraju široki, sočni listovi. Biljka je otporna na gljivične infekcije. Međutim, ponekad usjev pati od truležnih bolesti lukovica, što dovodi do njegove smrti. Sorta Medvjeđe uho daje do 2 kilograma svježeg zelenila po 1 kvadratnom metru parcele.
2. Medvjedić - odlikuje se duljim listovima i većim veličinama. U fazi zrenja usjev doseže visinu od 35-45 centimetara. Duljina lišća je 8-25 centimetara. Ovu sortu divljeg češnjaka karakterizira prosječan prinos. Uz pravilnu njegu, možete dobiti do 1,5 kilograma zelenila s 1 kvadratnog metra zemlje.
3. Poslastica medvjeda je usjev srednje veličine koji ima visoku produktivnost. Listovi dosežu duljinu od 15 centimetara. Istodobno, visina usjeva ne prelazi 20-30 centimetara. S 1 četvornog metra možete dobiti do 2 kilograma svježeg začinskog bilja.

Preporuke za uzgoj

Preporuča se sadnja divljeg češnjaka u jesen. U rijetkim slučajevima to se radi u proljetnoj sezoni. Klice iz sjemena pojavljuju se tek nakon 1-1,5 godina. Najbolje ih je sijati u kolovozu-listopadu.

Lukovice su najprikladnije za jesensku sadnju. Da bi se biljka normalno razvijala, važno je osigurati joj povoljne uvjete:

1. Zeleni dobro rastu u sjeni. Stoga se preporuča saditi divlji češnjak uz ograde, zgrade ili stabla. Najbolje je to učiniti s istočne ili sjeverne strane. Posebno uspješnim smatra se sadnja u blizini drveća. Činjenica je da mnogi kukci hrle na mirisne cvjetove divljeg češnjaka, koji će sudjelovati u procesu oprašivanja.
2. Ramson se također može saditi u blizini kreveta s rajčicama. Miris biljke na češnjak pomoći će otjerati parazite i zaštititi rajčice od plamenjače.
3. Stagnacija vode vrlo je opasna za divlji češnjak. Stoga podzemna voda mora ležati dovoljno duboko.
4. Ako područje poplavi, mora se osigurati drenaža. Trebao bi se sastojati od drobljenog kamena, šljunka i pijeska.
5. Ramson može rasti na jednom mjestu nekoliko godina. Stoga morate unaprijed hraniti područje tresetom, kompostom ili humusom.Važno je da tlo bude lagano i rahlo.
6. Nakon zime, malč koji je bio razbacan po mjestu sadnje potrebno je razbacati. Ramson može podnijeti slabe proljetne mrazeve.
7. Prve cvjetove koji se pojave na stapkama u proljeće potrebno je pobrati. Postupak daje biljci snagu i jača je.
8. Ramson dostiže odraslu dob tek u četvrtoj godini života. Od tog trenutka treba početi sakupljati začinsko bilje.

Ako je kultura pravilno posađena, sjeme se može sakupiti iz biljke. To će pomoći u povećanju površine pod usjevima.

Kako se pravilno brinuti

Njega divljeg češnjaka je jednostavna. Da biste to učinili, razmotrite sljedeće:

1. Održavajte stalnu umjerenu vlažnost tla. Zalijevanje zasada potrebno je kada se tlo počne sušiti. Istodobno se smanjuje broj zalijevanja tijekom mirovanja, koje je od srpnja do rujna.
2. Obavezno malčirajte gredice s biljkom. To će pomoći zadržati vlagu i toplinu tijekom mraznih razdoblja. Dopušteno je koristiti treset, slamu i staro lišće kao malč. U proljeće se sklonište mora ukloniti. Važno je ne oštetiti nježne klice.
3. Iako se kultura ne boji mraza, bolje se osjeća na temperaturama od +10 stupnjeva i više. U isto vrijeme, ekstremna vrućina također negativno utječe na biljku.
4. Nanesite gnojivo u jesen ili rano proljeće. Za 1 četvorni metar preporuča se koristiti 15 grama amonijevog nitrata, 40 grama superfosfata, 20 grama kalijeve soli. Također je dopušteno koristiti istrunuti stajski gnoj.
5. Tijekom formiranja izdanaka koristite gnojiva na bazi fosfora i kalija. To poboljšava sazrijevanje sjemena i formiranje lukovica.
6. Očistite gredice od korova. U ovom slučaju nije potrebno popustiti sadnju.

Korisna svojstva biljke

Ramson je vrlo vrijedan usjev koji sadrži veliki broj korisnih komponenti. Sadrži vitamine B, C, A. Biljka sadrži i folnu kiselinu, jod, selen, cink i fluor.

Divlji češnjak karakteriziraju sljedeća korisna svojstva:

1. Fitoncidi pomažu u borbi protiv patogenih mikroba i parazita. Da biste to učinili, žarulje biljaka su naribane, a dobivena pulpa je umotana u gazu. Oblog se može stavljati na gnojne rane. Može se koristiti i kod lišajeva i mikoza. Da biste uklonili curenje iz nosa, u nos morate staviti tampone gaze s pulpom divljeg luka. Za trichomonas colpitis, čepiće je potrebno umetnuti u vaginu 2 puta dnevno - ujutro i navečer.
2. Visok sadržaj vitamina C u divljem češnjaku pomaže u jačanju imunološkog sustava tijekom epidemija gripe i drugih virusnih infekcija.
3. Biljka ima tonički učinak na ljudski organizam. Pomaže očistiti crijeva od otpada i toksina i poboljšati stanje krvožilnog sustava. Divlji češnjak može izliječiti bolesti zglobova. U tu svrhu koriste se njezini listovi u obliku obloga.
4. Korisno je konzumirati divlji češnjak tijekom proljetnog nedostatka vitamina, kada se tijelo restrukturira. Ako konzumirate 15 listova biljke dnevno, moći ćete se nositi s povećanom pospanošću, sniziti krvni tlak i otkloniti poremećaj rada crijeva.

Kako biste poboljšali svoje zdravlje, možete jesti listove, stabljike i lukovice divljeg češnjaka. Zelje se koristi svježe. Može se jesti kao prilog ili dodati salatama. Divlji češnjak se također može kiseliti i sušiti.

Je li moguće zamrznuti

Biljka je najkorisnija kada je svježa.Toplinska obrada dovodi do gubitka većine korisnih svojstava. Listove divljeg luka potrebno je oprati, izrezati i dodati u salatu. Međutim, važno je uzeti u obzir da imaju izraženu aromu češnjaka, koja može nadjačati okus ostalih sastojaka.

Recepti za kuhanje

Ramson se često koristi za stol i kao začin. To je zbog izražene arome češnjaka biljke. Začinsko bilje može se dodati u prva i druga jela. Stavlja se u nadjev za pite. Zelje se može i ukiseliti i posoliti.

Često se divlji češnjak koristi za pripremu nacionalnih jela. U kavkaskoj kuhinji listovi biljke koriste se za pripremu umaka i marinada za meso. Nijemci prave pastu od zelenila, koja se poslužuje uz povrće i meso. Začinsko lišće jedu i svježe s kruhom.

Tko ne bi trebao jesti divlji češnjak?

Osobe s gastritisom, čirom na želucu i upalom crijeva ne smiju jesti takvo zelje. Također, trudnice ne bi trebale koristiti ovaj proizvod. To dovodi do povećanja tonusa i može izazvati žgaravicu. Osobe s pankreatitisom i kolecistitisom trebaju ograničiti količinu takvog zelenila u prehrani.

Proizvod je kontraindiciran za osobe koje pate od alergija ili imaju individualnu netoleranciju na ovu biljku. Važno je uzeti u obzir da zelje može povećati kiselost želuca. Osim toga, kontraindiciran je za osobe s epilepsijom. Pretjeranom konzumacijom proizvod može izazvati probavne smetnje i nesanicu.

Ramson je vrlo vrijedan proizvod koji sadrži mnogo vitamina i mikroelemenata. U isto vrijeme, uzgoj biljke nije težak. Da biste dobili bogatu žetvu zelenila, dovoljno je slijediti jednostavna pravila poljoprivredne tehnologije. Da biste to učinili, biljku morate zalijevati i gnojiti.