Nemoguće je zamisliti niti jedan blagdanski stol bez krumpira, jela od krumpira uobičajena su prehrana većine stanovnika Rusije. Ali osim koristi, krumpir ima i štetu tijelu. To se posebno odnosi na zeleni krumpir čija konzumacija može uzrokovati teška trovanja. Ali također sadrži puno korisnih tvari potrebnih za tijelo. Glavna stvar je pravilno pripremiti jela od ovog povrća kako bi bila zdrava.
Koje su prednosti krumpira?
Korisna svojstva krumpira pojavljuju se samo ako se kuhaju ili peku. Ili ga jedite sirovog.Ali malo ljudi će jesti krumpir sirov, ali pijenje svježeg soka od krumpira vrlo je korisno za tijelo.
Postoji mit da osim vitamina C, škroba i kalija, krumpir ne sadrži nikakve korisne tvari. Ali to je daleko od istine.
Koji drugi mikroelementi su sadržani u krumpiru?
Korisna svojstva krumpira:
- Povrće sadrži veliku količinu vitamina B6.
- Ima visok sadržaj mikroelemenata kao što su kalij, bakar, fosfor i nikotinska kiselina.
- Izvor dijetalnih vlakana.
- Antioksidans je za tijelo jer sadrži fitonutrijent koji uklanja štetne spojeve.
- Proteini sadržani u povrću pomažu eliminirati slobodne radikale.
- Gomolji sadrže veliku količinu vlakana koja sprječavaju zatvor i pospješuju redovito pražnjenje crijeva.
- Zbog visokog sadržaja vitamina C, redovitom konzumacijom krumpira dolazi do stvaranja kolagena u tijelu. Utječe na ljepotu i elastičnost kože, sprječava prerano starenje.
- Sadrži i folnu kiselinu koja sprječava razvoj kancerogenih tumora i mutacije u DNK.
Dobrobiti i štete od krumpira za tijelo ovise samo o području u kojem je povrće raslo i načinu na koji je pripremljeno. No, nemoguće je precijeniti korisna svojstva za ljude pri konzumiranju ovog povrća.
O čemu ovisi sastav?
Prednosti i štete krumpira ovise o njegovom kemijskom sastavu. Kao i svaka druga biljka, sastav krumpira ovisi o tome gdje raste. Biljka nema sustav za izlučivanje, pa se sve tvari koje su otrovne i opasne za čovjeka nakupljaju i ostaju u lišću, korijenu ili gomolju.
Prehrana krumpirom uzgojenim u nepovoljnom ekološkom području bit će vrlo štetna za ljude.Takvi se gomolji ne mogu jesti kao hrana, inače možete dobiti ozbiljno trovanje. Povrće se može uzgajati u ekološki čistim područjima daleko od naseljenih mjesta i prometnica.
Također, sastav povrća ovisi o sorti. Korisne tvari u različitim sortama sadržane su u različitim količinama. Ali ako su gomolji dugo izloženi sunčevoj svjetlosti, tada se u njima počinju stvarati solanin i klorofil u velikim količinama. Ove tvari su vrlo opasne za ljude i mogu čak dovesti do smrti ako uđu u tijelo.
Ovisno o tome kako je krumpir izvorno pripremljen, može biti štetna ili zdrava hrana za čovjeka. Primjerice, krumpir u ovojnici vrlo je zdrav i sadrži veliku količinu hranjivih tvari. Pogotovo ako ga jedete s korom. Ali prženi krumpir neće donijeti nikakvu korist ljudima. Naprotiv, takvo jelo sadrži veliku količinu kalorija, kolesterola i masti. Ovi krumpiri su vrlo štetni.
Je li krumpir dobar za vašu prehranu?
Je li krumpir dobar za vas na dijeti? Ovo pitanje zanima mnoge ljude koji žele izgubiti nekoliko kilograma viška. Krompir kuhan na pari ili u pećnici neće naškoditi onima koji paze na svoju figuru. Ali od prženih krumpira trebali biste se odreći. Sadrži veliku količinu masti i ugljikohidrata, što dovodi do debljanja.
Prednosti i štete ljudskom zdravlju na krumpirovoj dijeti ovise o tome koliko i u koje doba dana se jede. U večernjim satima bolje je suzdržati se od jela pripremljenih s krumpirom. Preporučljivo ih je jesti ujutro ili za ručak.
Koje su prednosti krumpira za ljudsko tijelo?
Prednosti i štete krumpira za tijelo leže u pravilnoj pripremi.Ovo je već ranije rečeno.
Posebno je korisno ispijanje soka od krumpira. Možete ga piti kod zatvora, mučnine, žgaravice i dispepsije. Također će pomoći u borbi protiv migrene. Preporučuje se da ga piju osobe koje boluju od čira na želucu i gastritisa. Unutar 2 tjedna prije jela morate popiti pola čaše soka od krumpira. To je posebno važno učiniti u jesen, kada se sve kronične bolesti pogoršavaju.
Kolin sadržan u sastavu ima protuupalni učinak na tijelo. Pomaže u smanjenju kroničnih upala, normalizira san, povoljno djeluje na mišićni tonus i održava strukturu staničnih membrana. Kolin također apsorbira višak masnoće i pomaže u prijenosu živčanih impulsa.
Jedenje krumpira korisno je za osobe koje pate od visokog krvnog tlaka. Zbog visokog udjela kalija, kalcija i magnezija krvne žile se šire.
Krompir također povoljno djeluje na rad srca. Gomolji sadrže veliku količinu vlakana koja uklanjaju kolesterol iz krvi.
Korisna svojstva:
- Pomaže rad želuca i crijeva.
- Uklanja toksične spojeve iz tijela.
- Normalizira metaboličke procese.
- Pomaže u poboljšanju rada jetre.
- Zahvaljujući kaliju, jelima od krumpira uklanja se višak vode.
Također, redovita konzumacija jela od krumpira pomaže u jačanju krvnih žila.
Krompir također pomaže kod stresa i depresije. Ako u svoju prehranu uključite kuhani ili pirjani krumpir, možete povećati svoju učinkovitost i otpornost na stres.
Krumpir će također pomoći u liječenju radikulitisa. Da biste to učinili, morate prokuhati ružičasti krumpir, gnječite ga i dodajte malu količinu joda.Od dobivenog pirea trebate napraviti obloge. Pire stavite na krpu, prislonite na oboljeli dio tijela i umotajte u celofan. Ostavite preko noći.
Krumpir je vrijedan proizvod koji je bogat mikroelementima korisnim za ljudsko tijelo, ali ga ne treba zlorabiti. Inače, to može negativno utjecati na vaše zdravlje. To se posebno odnosi na pržene krumpiriće i pomfrit koji sadrže mnogo nezdravih masnoća.
Šteta i kontraindikacije
Krompir ima i koristi i štete. Prije svega, biljka sadrži usoljenu govedinu, otrovnu tvar. U zelenim plodovima njegova količina znatno premašuje normu. Ova tvar može negativno utjecati na dišni sustav i srce, krvne žile, izazvati migrene i grčeve mišića te izazvati proljev.
Znanstveni eksperimenti su dokazali da kada se povrće kuha na temperaturama većim od 125 stupnjeva, u njemu se stvara toksin akrilamid. Također je pronađen u plastici, bojama, ljepilima i dimu cigareta. Ova tvar može uzrokovati značajnu štetu ljudskom zdravlju. Znanstvenici su otkrili da potiče razvoj određenih oblika raka.
Akrilamid ima neurotoksične učinke, a također negativno utječe na reproduktivni sustav i gene. Ova tvar se u velikim količinama nalazi u čipsu, prženim krumpirićima i prženim krumpirićima, pa je bolje izbjegavati konzumaciju ovih namirnica kako biste očuvali zdravlje.
Ljudi koji uzimaju lijekove iz skupine beta blokatora ne smiju zaboraviti na opasnosti krumpira. Najčešće se propisuju za kardiovaskularne bolesti.Takvi lijekovi uzrokuju povećanje razine kalija u krvi, a ako jedete hranu bogatu kalijem, to može dovesti do negativnih posljedica.
Povećan sadržaj kalija također može negativno utjecati na osobe koje boluju od bolesti jetre i bubrega. Bubrezi ne mogu ukloniti višak kalija iz tijela, što zauzvrat može dovesti do ozbiljnih komplikacija, uključujući smrt.
Koja druga korisna svojstva krumpira?
Koja druga korisna svojstva postoje za ljude? Sok od krumpira pomoći će vam da se riješite ekcema i dermatitisa. Sok od krumpira također izbjeljuje kožu lica.
Ovo povrće također igra važnu ulogu u kozmetologiji. Maske od mladi krumpir potiču pomlađivanje, uklanjaju bore i ujednačavaju kožu lica. A ako u masku dodate malu količinu mlijeka, ona će hidratizirati kožu.
