Sofievsky češnjak pripada nizu sorti otpornih na mraz. Vrstu su uzgojili uzgajivači Poljoprivredne akademije Uman prije 20 godina i uspjela se etablirati kao jedna od najboljih zimskih sorti. Visina strelice usjeva doseže 1,5 metara. Posebna značajka sorte je ravan položaj listova koji zauzimaju gotovo okomit položaj.
[toc]
Zimska sorta sada je raširena u Ukrajini, Moldaviji, Bjelorusiji i Rusiji. Kultura se danas aktivno uzgaja u velikim farmama, gdje čak i bez upotrebe kemijskih gnojiva, berem do 14 tona usjeva po hektaru. Zbog visoke stope prinosa, sorta je popularna i tražena među ruskim vrtlarima.
Listne ploče imaju bogatu tamnozelenu boju.Količina naslaga dlaka na površini je beznačajna. Prosječni parametri lista:
- duljina od 35 do 45 cm;
- širina od 1,5 do 2,5 cm.
Karakteristike sorte pokazuju da je trajanje vegetacije od trenutka izrastanja zubaca do općeg polijeganja lišća 101 dan. Usjev se uzgaja u uvjetima otvorenog tla. Prednost sorte je dobra kvaliteta otpornosti na mraz i otpornost na gljivične bolesti. Biljka može izdržati niske temperature do -35 ⁰C.
Vrsta ima jedinstvenu sposobnost da izdrži teške uvjete suše. Raznolikost se dobro osjeća u regijama s vrućom klimom, produktivnost se ne smanjuje čak ni na +45 ⁰C. Zahvaljujući ovoj sorti, češnjak Sofievsky uzgaja se iu toplim klimatskim zonama iu regijama s teškim poljoprivrednim uvjetima.
Opis voća
Okus češnjaka smatra se srednje ljutim. Prosječna berba je do 0,8 kg po kvadratnom metru. Opis sorte:
- u prosjeku jedna glavica sadrži od 6 do 7 klinčića;
- težina žarulje varira unutar 120 grama;
- Veličina glave češnjaka doseže 4,5 cm u promjeru;
- zrela lukovica češnjaka ima bjelkastu boju s blagim udjelom lila pruga;
- plodovi su okruglo-pljosnatog oblika.
Prednost ove sorte je izvrsna kvaliteta čuvanja. Raznolikost vam omogućuje da zimskim pripremama i konzervaciji date bogat okus i ljutinu, čiji stupanj ovisi o količini proizvoda koja se koristi u recepturi. Glavice češnjaka mogu se čuvati 11 mjeseci bez gubitka izgleda i kvalitete češnjeva.
Sorta češnjaka Sofievsky poznata je po svom okusu i bogatom sadržaju hranjivih tvari. Češnjak sadrži vitamin C, aminokiseline, proteine, malu količinu elemenata u tragovima, selen i eterična ulja. Prednost sorte je stabilnost rezultirajuće žetve.
Preporuke za sadnju i njegu
Sadnja usjeva češnjaka provodi se na nekoliko načina, čiji izbor ovisi o željenoj namjeni uzgoja. Moguće su sljedeće opcije:
- zračno sjeme za dobivanje kasnijih sklopova, tzv. jednozubo sjeme;
- sjetva, koja se dobiva na kraju godine rasta zračnog sjemena;
- zubi odraslih glava.
Unatoč dobroj otpornosti na niske temperature, preporuča se odabrati otvoreni osunčani prostor za sadnju. Tlo za sadnju treba biti dobro drenirano, pogodno je humusno-pješkovito i ilovasto tlo. U specijaliziranim prodavaonicama danas možete pronaći i male vrste klinčića i velike klinčiće. Vrijeme sadnje ovisi o vrsti kupljenog sadnog materijala:
- zračno sjeme može se saditi iu jesen iu proljeće, au ovom slučaju nećete dobiti punopravni češnjak, već rezervu za daljnji uzgoj;
- jedan češanj će vam omogućiti da dobijete pune lukovice češnjaka, koje se mogu koristiti u kulinarske svrhe;
- Pojedinačni klinčići također omogućuju potpuno oblikovane glavice.
Kod potonjih mogućnosti sadnje vrijeme se odabire tako da se izbjegne opasnost od mraza. Preporuča se sadnja sadnog materijala 2 ili 3 tjedna prije početka hladnog vremena. Uzgoj se provodi u skladu sa sljedećim pravilima:
- nemojte saditi sjeme više od 2 godine na istom mjestu, izbjegavajte sadnju u gredice s lukom;
- posadite na mjesto velebilja;
- nemojte hraniti gnojem, jer dovodi do njegovog zasićenja dušikom i zakiseljavanja, što smanjuje prinos češnjaka;
- Prije sadnje, namočite češnje češnjaka 2 sata u slaboj otopini kalijevog permanganata kako biste poboljšali otpornost sorte na stres.
Za uzgoj odaberite samo visokokvalitetnu opciju bez znakova oštećenja, nedostataka ili drugih oštećenja sjemena. Preporučena shema za sadni materijal je održavanje razmaka između segmenata prilikom sadnje od 10 do 15 cm. Prilikom formiranja redova, udaljenost između njih treba biti od 20 do 25 cm. Dubina tla ne smije biti velika, preporučena je dubina je od 4 cm do 6 cm. Dublja sadnja može sačuvati sposobnost klijanja glavica tijekom početka hladnog vremena, ali se pokazatelji prinosa značajno smanjuju.
Zimi je potrebno osigurati sklonište za sadnje, u te svrhe koriste se grane, lišće i snijeg. Takve radnje pomoći će usjevu češnjaka da bolje podnese niske temperature zimi.
