Više je nego jednostavno vlastitim rukama uzgojiti zdrav dodatak bilo kojem jelu. Češnjak je jedno od povrća koje najviše oprašta i sve što mu treba je sunčeva svjetlost i malo vode.
Ali dobit ćete korisnu žetvu dugi niz godina (češnjak se dugo skladišti, a prošlogodišnje zračne lukovice ili klinčići mogu se posaditi u tlo, što će sljedeće godine dati bogatu žetvu).
Opis sorte
Ukrajinska sorta češnjaka ima češnje promjera 4-5 cm. Lukovice su u prosjeku okrugle i malo spljoštene na vrhu, svaka imaju 40-50 grama i imaju 4-6 češnja.Plodovi ove sorte imaju oštar okus, koji se značajno razlikuje od ostalih u ovom faktoru. Raznolikost je vijka, kako biljke rastu, dosežu visinu od 70 cm, pa čak i više.
Na strijelama se formiraju zračne lukovice koje sadrže oko 100 cvatova. Ima prugastu boju u obliku svijetloljubičastih vena na bijeloj ljusci. S vremenom ljuska postaje tamnija i gotovo potpuno postaje ljubičasta.
Rastući
Sorta je srednje sezone, odnosno žetva se može ubrati nešto više od 3 mjeseca nakon što prvi izdanci klijaju. Ozime sorte češnjaka sade se u tlo u jesen i tamo moraju provesti cijelu zimu. Klinčići ili zračne lukovice sade se u razmacima od 10 cm, a odozgo prekrivaju slojem zemlje od 5-6 cm.Klinčiće je bolje odvojiti jedan od drugog tek prije sadnje, kako ne bi imali vremena osuše, a to je i najlakši način da ih pratiš da ne budu među lukovicama.naišla pokvarena. Neposredno prije sadnje, važno je temeljito osušiti izratke kako ne bi proklijali u tlu prije roka.
Za sadnju možete koristiti:
- zračne žarulje;
- klinčići;
- lukovice jednog klinčića.
Sadnja zračnih lukovica ima niz prednosti; prvo, uštedjet ćete puno na sadnom materijalu. Drugo, vjerojatnost zaraze bolestima prilikom sadnje lukovica mnogo je manja. Sade se u zemlju na isti način kao i klinčići. Češnjak se može uzgajati na istom mjestu 2 godine, ovo vrijeme je dovoljno za razvoj punopravnog usjeva iz zračnih lukovica. U prvoj godini daju lukovice s jednim klinčićem, koje se godinu dana kasnije koriste za sjetvu.
Značajke njege
Preporučuje se za uzgoj na jugu Rusije na otvorenom terenu, češnjak treba puno sunčeve svjetlosti i topline. Kada su klice češnjaka koje su se tek pojavile dovoljno jake, prvo što trebate učiniti je temeljito popustiti tlo.
Obavezno povremeno prorijedite gredice i uklonite s njih korov. Biljke zahtijevaju stalno zalijevanje, osobito u ranim razdobljima zrenja. Međutim, potrebno je osigurati da nema viška vlage, inače će žarulje početi trunuti. Ovaj faktor također treba uzeti u obzir pri odabiru mjesta slijetanja. Nekoliko tjedana prije žetve, zalijevanje treba gotovo potpuno zaustaviti.
Višak strelica mora se ukloniti, inače može ozbiljno smanjiti prinos. Kao gnojiva prikladno je koristiti tradicionalni humus i kalijevu sol. Također je vrijedno redovito posipati tlo pepelom ili vapnom. Noću je bolje pokriti mladi češnjak spunbondom, a zimi za to možete koristiti grane smreke.
Prednosti i nedostatci
Glavna prednost harkovskog češnjaka je stabilnost žetve, a osim toga ističe se svojim okusom. Strijele od češnjaka mogu se jesti, primjerice u salatama ili u umaku od češnjaka. Kuhano zelje strelice čak se smatra delikatesom.
Ovaj je usjev nepretenciozan i uopće ga nije teško uzgajati. Briga o biljkama neće vam oduzeti puno vremena, novca ili posebnog truda. Osim toga, harkovski češnjak je otporan na niske temperature i teoretski će rasti i na niskim temperaturama, do 0°, samo što lukovice neće biti tako velike kao na normalnim temperaturama.
Štetočine i bolesti
Ljubičasti češnjak je vrlo slabo pogođen bolestima, štetnici ga se također ne boje. Većina vrtlara posebno sadi lukovice češnjaka kako bi zaštitile druge biljke.
Ali ipak je bolje koristiti preventivne mjere za sprječavanje bolesti. Najčešće su biljke zaražene gljivičnim bolestima, na primjer: bakterijska trulež, crna plijesan ili fusarium. Možete se boriti protiv njih uz pomoć fungicida i drugih rješenja, ovisno o tome što može utjecati na češnjak. Često jednostavno kopanje uz uništavanje korova može uvelike smanjiti vjerojatnost štete.
Žetva i skladištenje
S berbom treba započeti kada listovi počnu žutjeti i padati, vrhove treba odmah odrezati, ostavljajući najviše 10 cm od stabljike. Zatim se lukovice moraju temeljito oprati, osušiti i oguliti od gornjeg sloja ljuske.
Žetva se dobro čuva godinu dana ili više u suhoj, toploj prostoriji, na primjer, u dnevnim sobama, smočnicama ili u kuhinji. Najprikladnije je vezati usjev u grozdove i pohraniti ga u ovom obliku, to će osigurati stalnu ventilaciju i spriječiti nakupljanje viška vlage na lukovicama.
Recenzije vrtlara
Većina vrtlara koji sade harkovski ljubičasti češnjak zadovoljni su rezultatom. Preporuča se saditi uz rubove gredica s jagodama ili šumskim jagodama. Tako će klinčići ispasti puno ukusniji i sočniji.
Ova vrsta češnjaka može se koristiti sirovo, kao dodatak mesu ili salati te za konzerviranje. Jedino što se u sirovom obliku okus može činiti previše ljutim, pa je za kuhanje potrebno manje od onoga što je navedeno u receptima.
Lukovice se dobro čuvaju ako se poštuju minimalni uvjeti, inače mogu početi trunuti ili se sušiti. Bolje je odabrati suhu sobu s prosječnom temperaturom zraka, tada možete dugo uživati u zdravim plodovima.
