Lubenica je obožavana zbog svoje slatkoće jer ova bobica otklanja žeđ i izbacuje otrovne tvari iz organizma. Kako odrediti zrelost lubenice u vrtu zanima ljetne stanovnike koji su prvi put posadili ovu kulturu, jer je nezrelo voće bezukusno.
Iako se njegova pulpa sastoji od više od 90% vode, sadrži vitamine i mikroelemente poput fosfora, magnezija i kalcija. Folna kiselina, prisutna u lubenici, jača imunološki sustav, likopen sprječava degeneraciju stanica, a tokoferol ih štiti od starenja.Riboflavin pomaže u pretvaranju ugljikohidrata u energiju.
Kako znati je li lubenica zrela - glavne točke
Možete saznati je li prugasta bobica zrela tako da obratite pažnju na određene znakove. Plodovi nekih sorti dinja dosežu težinu od 20 kilograma, ali ako prestanu rasti, lubenicu možete brati nakon 20 dana.
Vrijedno pažnje:
- hrskavi izgled;
- na boju mrlje sa strane;
- za prisutnost zvuka.
Kad bobica sazrije, mat koža počinje sjajiti, a pruge postaju jasne. Ne smijete odrezati kockicu voća u vrtu kako biste provjerili njegovu zrelost - proizvod će istrunuti nakon nekoliko dana.
Rep lubenice se suši kada je vrijeme suho i vruće, a biljka doživljava nedostatak vlage, tako da njen izgled ne ovisi o tome je li bobica zelena ili zrela.
Ako se vitica, koja se nalazi u istom pazuhu lista s repom, počne sušiti, prugasti plod već se može odrezati. Promjer lubenice ovisi o sorti. Samo vrtlari koji ga dugo uzgajaju mogu odrediti zrelost.
Po izgledu kore
Da biste saznali je li voće zrelo i postalo slatko, morate pažljivo pregledati njegovu koru. Kada bobica prestane primati vlagu iz biljke, kora postaje tvrda. U zreloj lubenici ne mogu se osjetiti udubljenja i pukotine, a kora nije prekrivena mat purinskom prevlakom. Gornji sloj voća može se lako ukloniti noktom.
Gotovo crne pruge jasno se pojavljuju na svijetloj pozadini kore. Kada bobica sazrijeva, prestaje sinteza klorofila koji kori lubenice daje zelenu nijansu.
Kad usjev dinje raste na toplini i na suncu, kad sazrije, plodovi dobivaju kontrastnu boju, pojavljuje se sjaj, a mrlja sa strane postaje žuta ili narančasta.Zrela bobica ima blago izdužen oblik.
Na suhoj peteljci
Prije rezanja lubenice morate pažljivo pregledati njezin rep. Ako je suha, onda je bobica najvjerojatnije istrunula ili je prezrela. Proizvodi sa zelenom peteljkom nisu prikladni za konzumaciju. Da bi takva lubenica sazrela potrebno je da raste u vrtu najmanje 2 tjedna.
Po zvuku
Nezrele bobice ne samo da nemaju slatkoće, već sadrže i štetne tvari i lako se mogu otrovati. Iako rajčice i dinje, koje također pripadaju dinjama, sazrijevaju kod kuće, neki vrtlari vjeruju da je lubenicu bolje brati ranije, ali njihovo mišljenje nije potvrđeno. Postoji još jedan način da provjerite zrelost voća. Proizvod je prikladan za korištenje kada se prilikom stiskanja javlja lagano pucketanje, a pri lupkanju nije tup zvuk, već zvonjava.
Koja bi trebala biti veličina i boja zemljane mrlje?
Lubenica koja se uzgaja u gredici ne okreće se sama, pa stalno leži, dodirujući istu stranu. Na ovom mjestu se pojavljuje mrlja. U zrelom voću ima narančastu ili žutu nijansu. Ako ovaj "obraz" zauzima značajnu površinu, veličina prelazi 10 centimetara, ima neujednačenu boju ili blijedu boju, bolje je pričekati do žetve. Kada bobica sazrije, cijela kora postaje prekrivena malim točkicama koje su mnogo svjetlije od same kore.
Optimalna težina
Uzgajivači su razvili različite sorte lubenica koje su prilagođenije određenom području, razlikuju se po veličini i težini te dozrijevaju u različito vrijeme. Skorik se prvi pojavljuje na policama maloprodaje. Na površini ploda nema pruga, kora je tamnozelene boje.Težina zrelih lubenica rijetko doseže 7 kilograma.
Foton brzo sazrijeva. Koža ove bobice je svjetlija i obojena prugama.
Sorta Crimson Gloria karakterizira:
- izvrsna transportabilnost;
- vrlo debela kora;
- ogromne veličine.
Jedan takav plod teži 15-17 kilograma. Težina hersonskih lubenica je nešto manja. Možete ih prepoznati po svijetlim prugama, tankoj kori i izduženom obliku.
Hibridna sorta Kholodok, iako sazrijeva do kraja kolovoza, cijenjena je zbog činjenice da se dugo ne kvari i zadržava svoje karakteristike.
Astrahanska lubenica drugačije je:
- glatka površina;
- prisutnost tamnih pruga;
- svijetlo zelene kože.
Slatka bobica ove sorte teži do 10 kilograma i ne oštećuje se tijekom prijevoza. Ovaj hibrid su krajem prošlog stoljeća uzgajali ruski uzgajivači.
Kakva bi trebala biti boja i struktura pulpe?
Ne preporučuje se jesti lubenice ako koncentracija nitrata u njima prelazi normu. Oni vrtlari koji uzgajaju dinje za svoju obitelj, a ne za prodaju, poput farmera, ne pune plodove štetnim tvarima kako bi brže sazrijevali. Kada kupujete lubenice na tržnici, morate naučiti neka pravila.
Na prisutnost velike količine nitrata ukazuje:
- neujednačena boja pulpe;
- prisutnost pukotina i žućkastih vlakana na rezu;
- Neujednačena boja sjemena.
Ako se sočan komad voća stavi u čašu vode i otopina postane mutna, možete ga sigurno kupiti za konzumaciju; Bolje je odbaciti lubenicu ako je tekućina dobila crvenkastu nijansu.
Da biste utvrdili je li bobica zrela, nije potrebno kušati voće, samo pažljivo pogledajte pulpu.
Ako ima ružičastu nijansu i poroznu strukturu, to znači da je voće već zrelo i poprimilo sadržaj šećera.Crvena boja unutrašnjosti lubenice ukazuje na to da bobica sadrži puno nitrata ili je prezrela, pa takav proizvod nije za djecu ni za odrasle.
Kako ne odrediti zrelost
Neke metode koje se koriste da se utvrdi može li se lubenica rezati s gredice nisu uvijek učinkovite. Prema prosječnom razdoblju dozrijevanja sorte nemoguće je točno odrediti je li plod zreo, jer dinja uvijek reagira na vremenske prilike. Ako su dani svježi, pada kiša, vrijeme berbe se odgađa, a nije činjenica da će plodovi postati slatki.
Na razvoj usjeva dinje utječu karakteristike tla na kojem raste.
Nemoguće je sa sigurnošću reći da je lubenica zrela ako joj je rep suh. To se često događa u ekstremnoj vrućini iu nedostatku vlage u tlu. Da biste razumjeli kakav se zvuk javlja prilikom kucanja, pojavljuje li se zvuk pucanja kada pritisnete koru, morate vrlo dobro čuti. Po težini i promjeru ploda teško je odrediti njegovu zrelost. Takvi parametri rijetko odgovaraju komentarima i posebno dizajniranim tablicama.
Ako je vrtlar dugo vremena uzgajao istu sortu slatkih bobica, na temelju njihove veličine, može započeti berbu. Takve metode daju točan rezultat samo u polovici slučajeva. Mnogi kažu da su lubenice “djevojčice” s gustom velikom mrljom ukusnije, ali “dječaci”, ako su dobro odabrani, također oduševljavaju slatkoćom i sočnošću.
