Mošusne patke na farmama se češće nazivaju indo patke. Ova vrsta peradi brzo raste i dobiva na težini te ima hranjivo meso koje je lako probavljivo za ljudski organizam. Trupovi se mogu pržiti, kuhati ili peći, sve ovisi o osobnim preferencijama. Koliko dugo indijskim patkama treba da narastu prije klanja kako bi meso ostalo mekano i ukusno?Ovo pitanje vrijedi temeljito razumjeti.
Prosječna težina purećih pataka po mjesecima
Mošusna patka ili mošusna patka je korisna za čuvanje, meso nije previše masno, što omogućuje da je jedu osobe s prekomjernom težinom i starije osobe, pogodna je za sportsku prehranu i osobe na dijeti. Indo patke nazivamo nijemim patkama zbog nedostatka glasnog kokodakanja, mogu samo siktati, one su mirne, tihe ptice.
Trupovi ptica zaklanih u jesen bit će masniji, meso proljetnih purana je mršavije. Indo patka se kuha, pirja u juhi, peče u foliji ili u rukavu. Nježno meso, delikatna aroma i kombinacija s umacima od gljiva ili bobičastog voća mogu jela od njih učiniti prikladnim za blagdanski ručak ili večeru. Nijemo meso je tamnocrveno i ima okus divlje patke.
Indo patke rastu nešto sporije od ostalih vrsta pataka i gusaka, ali im je potrebno manje hrane za hranjenje, pa su popularne u privatnim dvorištima. Optimalno vrijeme za njihovo držanje je proljetno-ljetni period i početak jeseni, kada se ptice mogu hraniti svježom travom. Patke se kolju prije prvog presvlačenja ili nakon njegovog potpunog završetka. Proces počinje 90-100 dana nakon rođenja. Ptica postaje odrasla nakon prvog okota.
Vrijeme klanja možete pomaknuti na 4,5-5 mjeseci. U tom će slučaju meso ostati mekano, ali će postati gušće teksture i okusa. Indijske patke dolaze u bijeloj, čokoladnoj i višebojnoj boji. Tijekom prva 3 mjeseca života ptice dobiju oko 3 kilograma.
| Raznolikost indijske patke | Težina izleženog pilića, grama | 15 dana
|
30 dana
|
45 dana
|
60 dana
|
90 dana
|
| Višebojno | 43-45 | 230-250 | 450-550 | 1000-1200 | 1700-2300 | 2700-3000 |
| Bijela | 45-48 | 250 | 500 | 1200-1300 | 1700-1800 | 2000 |
| Bijeli zmaj | 47-50 | 290-300 | 600-800 | 1600-1700 | 2700 | 2800-3200 |
Nakon 3 mjeseca starosti, pačići rastu sporije, više ne dobivaju na težini iz dana u dan, težina odrasle patke je 3500-3600 kilograma, drač je veći, teži oko 6 kilograma. Ptice se smatraju starim kada napune 6-7 mjeseci.
Čimbenici koji utječu na rast
Nijeme ptice brzo rastu i ne zahtijevaju složenu njegu, ali stanje ptice ovisi o nizu uvjeta:
- izleženi pilići trebaju toplinu i svjetlost za intenzivan metabolizam i razvoj;
- potrebno je održavati čistoću u prostoriji u kojoj se ptica nalazi;
- Prehrana indo pataka održava se uravnoteženom i raznolikom;
- ne smije se dopustiti visoka vlažnost i prenapučenost ptica u kokošinjcu;
Hrana, osim zelene mase, treba sadržavati mokru kašu (svježi sir, kuhana jaja, kuhani ili kuhani kukuruz, sol, kreda, koštano brašno, kvasac). Peradarnik je opremljen spremnicima s pepelom. Mali pačići se hrane 7-8 puta dnevno. Odrasle nijeme mačke trebaju 3 obroka dnevno.
Pticama je omogućen slobodan pristup vodi. Indijskim patkama ne trebaju vodene površine za plivanje, ali im je potrebno mjesto za brčkanje.
Ptice su opremljene volijerom za šetnju, koja je ograđena po obodu i prekrivena mrežom na vrhu. Za zaštitu od kiše i vjetra izgrađena je nadstrešnica. U kokošinjcu za odmor i spavanje grade široke podove, umjesto sjedala postavljaju široku dasku.
Koliko dugo indijske patke rastu prije klanja?
Vrijeme klanja ovisi o preferencijama vlasnika. Ubijaju se prije prvog linjanja ili čekaju dok ne završi. Trajanje punog ciklusa linjanja je 60 dana. Treba uzeti u obzir da se stopa rasta usporava nakon 3 mjeseca. Nema smisla klati ptice mlađe od 3 mjeseca, jer na trupu nema dovoljno mesa.
Indo patke se uzgajaju u proljeće, tako da će do pojave svježeg zelenila pačići već narasti.Ptice se mogu držati do jeseni, s obiljem zelene hrane potrebna im je minimalna količina dodataka prehrani (krmna smjesa, mokra kaša, mineralni dodaci). Ptice narastu do 3 kilograma u 3-3,5 mjeseci, ovisno o kvaliteti hrane.
Neki vlasnici ostavljaju nijeme patke da rastu nakon 3 mjeseca, ali treba uzeti u obzir da nakon prvog polaganja jaja meso nijeme patke postaje žilavije. Dan prije klanja prestaju ih hraniti kako bi se lakše utrobili trupovi.
Indo patke su se udomaćile u privatnim dvorištima zbog svoje nepretencioznosti i ekonomičnosti održavanja. Mute svojim vlasnicima daju jaja i meso, što je pogodno za bilo koju dobnu kategoriju (osim za djecu mlađu od 1 godine). Jetra nijemih gljiva je ukusna. U toplim krajevima od travnja do listopada (kada raste svježe zelje) mogu se uzgajati 2 generacije nijeme nijeme ptice ako se ptice zakolju u dobi od 3 mjeseca, čak i ako se ne namjeravaju držati tijekom cijele godine.
