Uređenje gredice začina u vašem vrtu ima mnoge prednosti. S jedne strane, vrtlar dobiva aromatično bilje koje se koristi u pripremi prvog i drugog jela. S druge strane, vrtom se širi ugodan miris koji, osim toga, odbija neke insekte štetnike. Uzgoj začinskog bilja ne zahtijeva puno prostora, tako da možete izgraditi takav krevet čak iu malom prostoru.
Popis zelenila koje se može saditi
Biljke koje će se kasnije koristiti kao začini raznim jelima su jednogodišnje ili višegodišnje. Potonji imaju jednu neporecivu prednost - sade se jednom, a nekoliko sezona nastavljaju proizvoditi žetvu mirisnog zelenila.
Osim toga, ako pokažete svoju maštu, možete izgraditi prekrasan cvjetnjak od bilja i cvijeća koji će oduševiti oko tijekom cijele sezone.
Višegodišnje začinsko bilje
Iz opsežnog popisa aromatičnih biljaka svaki će vrtlar moći odabrati odgovarajuću opciju za svoje mjesto:
- korejska kovnica. Biljka koja pripada obitelji Yamnotaceae ima još nekoliko naziva - tibetanski lofant, rugosa polygonum i rugosa agastachys, a karakterizira je ugodna aroma anisa, zahvaljujući kojoj se koristi u preljevima za salate. Osim toga, vjeruje se da je biljka sposobna ojačati imunološki sustav, za što je dobila drugo ime - sjeverni ginseng. Lofant se koristi ne samo u kuhanju, već iu kozmetologiji, jer potiče pomlađivanje kože. Jedna od glavnih prednosti biljke je nepretencioznost prema uvjetima uzgoja. Korejska metvica se uzgaja i izravnom sjetvom u tlo i sadnicama. Tijekom zime biljka zahtijeva sklonište.
- Ljupčac. Začinsko bilje se u pravilu uzgaja kroz presadnice, a listovi se beru u ožujku. Lovage se razmnožava dijeljenjem grma. Biljka se prerađuje u eterična ulja koja se kasnije koriste u kulinarstvu i kozmetologiji. Osim toga, aromatične stabljike biljke koriste se kao začin za pića i peciva.
- Origano. Biljka iz obitelji Yamnotaceae poznata je i vrtlarima kao origano.Ima mnogo vrsta, a raste i kao podgrm i kao zeljasta kultura. Začinska biljka odlikuje se postojanom i snažnom aromom, a posebno je popularna u pripremi grčkih jela. Na prženu ribu začini se origano, servira se sa sirom, a za ugodnu aromu doda se maslinovo ulje. Biljka se uzgaja na otvorenom terenu do studenog, au staklenicima i kod kuće - tijekom cijele godine.
- Izop. Još jedan predstavnik obitelji Yasnotkov. U kulinarstvu se koriste osušeni listovi uzeti s gornje trećine biljke. Osim toga, izop je pronašao primjenu u narodnoj medicini zbog svojih baktericidnih i protuupalnih svojstava.
- Mažuran. Ova začinska biljka koristi se u kulinarstvu i svježa i sušena. Dodaje se juhama, salatama, glavnim jelima, a koristi se i za konzerviranje povrća. Osim toga, aromatična biljka koristi se u pripremi likera, kobasica, pudinga i eteričnog ulja. Narodna medicina preporučuje recepte koji sadrže mažuran za liječenje bolesti probavnog i dišnog trakta. Poznata su i tonika i svojstva zacjeljivanja rana začinske biljke.
- Melissa. Biljka eteričnog ulja uzgaja se zbog lišća koje smrvljenjem oslobađa aromu limuna. Melisa se dodaje kod kuhanja čaja, pripreme juha i umaka, kao i salata od povrća.
Jednogodišnje biljke
Popis jednogodišnjeg bilja uključuje sljedeće biljke koje su popularne među vrtlarima:
- Bosiljak. Postoji nekoliko sorti usjeva i mnoge sorte koje su uzgajali uzgajivači, većina se uzgaja kao jednogodišnja biljka.Aromatična biljka voli toplinu i ne podnosi temperature ispod 0 stupnjeva. Ako vrtlar planira uzgajati bosiljak sa sjemenkama, onda sijati materijal u ožujku i početi saditi sadnice u lipnju. Biljka se češće koristi svježa nego osušena, dodaje se mesnim i ribljim jelima, umacima i umacima.
- Borago. Ova kultura ima još jedno ime - boražina. Biljka je dobila ovo ime zbog sličnosti svoje arome s mirisom svježih krastavaca. Koristi se u salatama, okroškama, dodaje se svježem siru i vrhnju, a koristi se i kao začina u pripremi vina, piva i octa.
- Ukusan. Biljka pripada obitelji Yamnotaceae i koristi se kako u kuhanju tako iu receptima tradicionalne medicine. Osušeno bilje, mljeveno u prah, jak je začin, a mladi svježi listovi podsjećaju na majčinu dušicu, ali s oštrijim tonovima.
- Kopar. Niti jedna salata ili konzervirano povrće za zimu ne može se pripremiti bez ovog aromatičnog zelenila. Kako biste mladi začin uvijek imali pri ruci, preporuča se svaka 2 tjedna presijavati usjev.
Gdje kupiti sjeme
Preporuča se kupiti sjemenski materijal u vrtlarskim trgovinama. U tom slučaju moguće je vidjeti potvrdu o sukladnosti i datum proizvodnje. Također, mnogi ljetni stanovnici naručuju sjeme putem internetskih trgovina.
Kada je najbolje vrijeme za sadnju
Kako bi začinsko bilje zdravo raslo i dalo bogat urod zelenila, potrebno je odabrati pravo vrijeme sadnje.
u proljeće
Sve jednogodišnje biljke siju se ili se sadnice uzgajaju iz sjemena s dolaskom prvih toplih dana. Točno vrijeme ovisi o vrsti usjeva. U pravilu se sjeme stavlja u otvoreno tlo krajem ožujka, a sadnice se sade tijekom svibnja i lipnja.
Ljeti
Ljeti se sadi začinsko bilje s kratkom vegetacijom, poput kopra ili metvice.
u jesen
Prije zime, poželjno je sijati višegodišnje biljke, tada će s dolaskom topline brzo niknuti i započeti svoj rast i razvoj.
Kako lijepo posaditi
U pravilu, u vikendici se nekoliko biljaka stavlja u jedan krevet, a najvažnije je odabrati prave "drugove". Da bi područje bilo dekorativno, mirisne biljke također su posađene u cvjetnjak.
Nekoliko mogućnosti za skladnu kombinaciju biljaka:
- Lavanda je postavljena u prvi plan, a komorač kao pozadina. U pozadini su posijani bosiljak i kozmos, koji svojim krvavocrvenim cvjetovima odudara od zelenila.
- Ako je cvjetnjak stvoren na povišenom sunčanom mjestu, tada će matičnjak, majčina dušica i rogata ljubičica lijepo izgledati u susjedstvu.
- Cvjetovi pelargonija izgledaju spektakularno na pozadini tamnog lišća timijana.
- Ako ste napravili dugu, usku gredicu, u pozadini možete posaditi neven, ispred njih crvenolisnu perulu, a u prvi plan staviti peršin.
Značajke uzgoja u stakleniku
Ako vrtlar ima na raspolaganju grijani staklenik, tada može uzgajati začinsko bilje tijekom cijele godine. Međutim, treba imati na umu da će se u zatvorenom prostoru biljke morati češće zalijevati kako bi se dobilo sočno i aromatično zelje.
