Ljetni stanovnici pažljivo odabiru sorte krastavaca za kiseljenje za otvoreno tlo. Uostalom, ovdje su važni brojni kriteriji: visok prinos, izražena hrskavost plodova, duljina, oblik, boja, otpornost na bolesti. Poznate su mnoge sorte, rane i kasne, velike i male. Svaki ljetni stanovnik može odabrati ono što će mu odgovarati. Sjeme se kupuje u posebnim trgovinama, pri odabiru je važno pogledati datum isteka i uzeti u obzir specifične klimatske uvjete za udoban razvoj.
Važni kriteriji za kiseljenje voća
Ne zna svatko kakav bi trebao biti opis krastavca za kiseljenje.Ali iskusne domaćice shvaćaju da nije svaka sorta krastavaca prikladna za konzerviranje. Ponekad se staklenke zatvore po istom receptu, ali okus i čvrstoća krastavaca će se razlikovati. Stoga je važno znati koje je sorte najbolje saditi za kiseljenje krastavaca.
Često su to plodovi srednje duljine i male težine. Koža mora biti gusta. Poželjna je prisutnost prištića na povrću. Pulpa bi trebala biti čvrsta, ne vodenasta. Plodovi su jaki, hrskavi, mali, pa ćete s takvim krastavcima hrskati i pojesti cijelu staklenku već prvi dan.
Također je potrebno da plodovi nemaju gorčinu, prazninu iznutra, niti mnogo sjemenki. Trebali bi imati svijetli okus i miris, sočnost.
Raznolikost sorti
Okus i kvaliteta krastavaca u staklenkama često ne ovise samo o recepturi marinade i načinu obrade. Sorte su od velike važnosti, jer postoje i one koje nisu pogodne za konzerviranje. Postoji mnogo varijanti za kiseljenje. Bolje ih je posebno proučiti za one koji žele dobiti kisele krastavce iz vrta.
Svi oni imaju slične parametre. Može se navesti nekoliko primjera. Opis sorte krastavaca Aquarius sličan je opisu krastavaca Shpingalet. Plodovi vodenjaka su ovalnog oblika, srednje dužine, nisu gorki i imaju kvržice. Sorta daje plodove do jesenskih mrazova, daje visok prinos, ne boji se hladnog vremena i bolesti. Ako uzmemo u obzir krastavac Espagnolette, njegov opis je sličan. Plodovi su također mali, slatki, nikada gorki, imaju bubuljice i imaju izvrstan okus kada se ukisele.
Postoji još jedna dobro poznata vrsta sjemena koja se zove Garden Kids. Recenzije konzerviranih krastavaca iz vrta su pozitivne.Mnogi kažu da su hrskavi, da imaju divan okus, lijepo izgledaju u staklenoj posudi, a uvijek ih ima puno.
Također možete istaknuti sorte Cornet, Nadezhny, Zakusochny i Village kiseli krastavac.
Što je posebno kod hibrida?
Postoji jedna razlika između hibrida i sorti. Hibrid je rezultat križanja nekoliko vrsta sjemena. Sorta je primarna vrsta biljke koju odabiru oplemenjivači. Ali za kiseljenje, vrtlari uzgajaju hibride, jer donose bogatu žetvu, praktički se ne razboljevaju i ne zahtijevaju pažljivu njegu. Sortne biljke idealne su za konzumaciju svježe jer sadrže više vitamina. Ali zalogaj napravljen od hibridnih krastavaca ispada savršeno. Sadrže sve potrebne kvalitete okusa.
Primjerice, krastavac Cornet F1 idealan je za kiseljenje jer su mu plodovi sitni, nemaju gorak okus, a uvijek ih ima puno. Grmovi su otporni na gljivične bolesti, a zeleni plodovi rano sazrijevaju. Također, krastavac Bochkova F1 pogodan je za kiseljenje i kiseljenje. Plodovi su jaki, hrskavi, bez šupljina, bubuljičasti.
Najprikladniji nazivi za sjemenke za kiseljenje
Bilo bi zanimljivo pobliže saznati koje su sorte pogodne za kiseljenje u staklenkama. Tada ljetni stanovnici neće imati pitanja o tome što je najbolje posaditi za kiseljenje.
- Krastavac Pouzdan. Smatra se ranim sazrijevanjem. Otporan na bolesti i hladnoću. Uvijek daje puno plodova. Grmovi su dugi i penju se. Plodovi su sočni, gusti, slatki, namijenjeni za kiseljenje i svježu konzumaciju. Imaju velike kvrge i ne narastu više od 10 centimetara u dužinu, pa stanu u teglu.
- Kornet od krastavaca. Jaka sorta, otporna na vremenske uvjete i bolesti. Daje obilnu žetvu. Plodovi su bubuljičasti, sitni, svijetlo zeleni, negorki, pravilnog oblika. Mogu se dugo čuvati.
- Krastavac Jarac F1. Uzgojen u Turskoj. Prilagođava se vlažnim i hladnim uvjetima i slabo podnosi bolesti. Plodovi su glatki, bubuljičasti, oblika idealnog za kiseljenje, okusa izvrsnog. Krastavci su mali, iste dužine, lijepo izgledaju u teglama.
- Raznolikost Levin F1. Mali kornišoni. Plodovi brzo sazrijevaju i cvatu do kasne jeseni, a otporni su na bolesti. Zbog male veličine sole se u malim staklenkama. Plodovi imaju bubuljice.
- špagnolet F1. Srednja sezona, sorta visokog prinosa. Ne boji se hladnog vremena i može se saditi na otvorenom prostoru. Plodovi su srednji, imaju male kvržice, bijele bodlje i nisu gorki.
- Krastavac Sjeverni pol F1. Smatra se ranim sazrijevanjem. Sam se oprašuje. Raste u svim uvjetima i daje puno plodova. Žetva je obilna. Plodovi su ukusni, hrskavi, pravilnog okruglog oblika. Na sebi imaju male izbočine. Gusta, bez šupljina, duljine do 10 centimetara.
- Krastavac Smiley F1. Odličan okus. Hibrid prve generacije. Rano sazrijevanje. Može se uzgajati na otvorenom terenu. Savršeno se prilagođava promjenama vremenskih uvjeta. Jajnik se javlja brzo nakon sadnje. Ova vrsta ima plodove neobičnog okruglog oblika. Duljina im je do 6 centimetara, promjer oko tri centimetra. Težina ne više od 50 grama. Boja je tamno zelena. Rijetko obolijevaju. Dovoljno ukusno za jelo svježe. Ali često se soli. Izgledaju vrlo estetski u staklenkama i ukusno hrskaju.
- Krastavac Pouzdan. Poznato kao rano sazrijevanje, visokoprinosno. Plodovi sa šiljastim krajem, dugi do 9 centimetara. Imaju tuberkule i crne bodlje. Slatko, hrskavo, bez šupljina iznutra. Produktivnost je visoka.
Kiseljenje krastavaca
Sorta krastavaca za kiseljenje jedna je od najčešćih među svim vrstama.Prije uzgoja morate proučiti opis sorte i recenzije kiselog krastavca. Nije slučajno da se ova sorta smatra najboljom za konzerviranje.
Duljina ploda je najoptimalnija - 8-14 centimetara, težina ne više od 150 grama. Krastavac za kiseljenje Bochkovoy ima svijetli okus, nježnu nježnu aromu i neobičnu aromu. U teglicama je vrlo ukusna i hrskava, a ima i ukusan izgled. Rijetko krastavci imaju gorak okus. Mogu se uzgajati i za svježe salate. Koža je gusta, ali tanka. Na njemu su crne izbočine. Ovi tuberkuli igraju veliku ulogu u soljenju.
Grmovi su visoki, plodovi su cilindričnog oblika. Boja plodova i listova je tamnozelena. Žetva je visoka. Kultura je vrlo otporna na bolesti i lako se brine za nju.
Zaključak
Karakteristike i opisi krastavaca za kiseljenje uvijek su potrebni kako bi se procijenilo koliko su plodovi prikladni za konzerviranje. Uostalom, svi sanjaju da zimi jedu hrskave ukiseljene ili domaće ukiseljene krastavce, pogotovo ako se uzgajaju vlastitim rukama u zemlji. A ako su sjemenke savršene, gosti će tražiti recept i biti iznenađeni koliko su zalogaji ukusni, hrskavi.
