Kada možete sakupljati lišće maline za sušenje za zimu, uvjete i pravila i gdje pohraniti

Opće je prihvaćeno da je čaj od džema od malina vrlo koristan za zdravlje. Ali to nije posve točno. Ali čaj od malina je stvarno koristan. Kada sakupljati svježe listove maline za sušenje za zimu kako bi se na njihovoj osnovi skuhao čaj.

Koje su prednosti lišća maline?

Svježi listovi maline sadrže veliki broj mikroelemenata korisnih za ljudsko zdravlje.

Prednosti čaja od lišća maline:

• ima antipiretski i patogeni učinak protiv gripe i prehlade;
• djeluje kao protuupalno sredstvo;
• kod bronhitisa i upale pluća olakšava disanje;
• jača imunološki sustav.

Kada sakupljati lišće maline

Da bi piće bilo korisno, morate znati Kada točno možete brati listove maline? za čaj. Listovi maline beru se u srpnju. Nije preporučljivo sakupljati ih u rujnu, u tom razdoblju grmlje se počinje pripremati za zimu i ne preporučuje se dirati ih. Najbolje je sakupljati sirovine rano ujutro.

Koji su listovi pogodni za pripravke?

Nisu svi listovi maline prikladni za sušenje za zimu. Rezati samo zdrave i mlade. Listovi bi trebali biti bogate zelene nijanse, glatki i bez znakova oštećenja. Također se ne preporučuje skupljanje starih. Imaju manju koncentraciju hranjivih tvari.

Kako pravilno sakupljati lišće maline

Tijekom sakupljanja, sirovine treba pažljivo pregledati. Kukci često polažu jaja na donju stranu. Listovi se pažljivo odrežu s grane kako se ne bi oštetili.

Priprema lišća za čaj

Da bi čaj bio što zdraviji, sirovine treba ne samo pravilno sakupljati i kuhati, već i sušiti. Postoje dvije vrste sušenja.

Sušenje

Da bi čaj od lišća maline bio ljekovit, potrebno ga je pravilno osušiti. Sirovine se temeljito isperu pod tekućom vodom. Zatim ga položite na papir da se osuši od vode. Zatim u tamnoj, hladnoj prostoriji raširite suhe novine i rasporedite ih. Sirovine se redovito miješaju kako lišće ne bi istrunulo.Preporuča se sušiti tako da ne bude izložen otvorenom sunčevom svjetlu. Sušenje traje otprilike 4-5 dana.

Fermentacija lišća maline

Druga metoda sušenja nakon sakupljanja svježih sirovina je fermentacija. Da biste to učinili, morate pripremiti lišće od svibnja do rujna. Proljetnom pripremom dobiva se lagan i aromatičan čaj. Od jesenskih je bogatiji i trpkiji. Preporuča se sakupljanje lišća maline za čaj u zoru.

Proces fermentacije:

• izrezati iz grana i dobro isprati pod tekućom vodom;
• stavite ih na novinski papir da se osuše, povremeno promiješajte (trebate pričekati da voda ispari i listovi se osuše);
• kada sirovina postane mekana i osušena, uvija se u rukama tako da daju sok (ili se uvija kroz mlin za meso);
• nakon toga stavite sirovine u emajliranu posudu ili staklenu posudu u nekoliko slojeva;
• Na vrh stavite težinu da pritisnete i ostavite ih na temperaturi od +25...+28 stupnjeva.

Nakon 8 sati, obradak se položi na lim za pečenje i osuši.

Uvjeti i pravila za skladištenje suhog lišća

Osušeni listovi imaju rok trajanja. U pravilu se preporuča skladištenje osušenih sirovina ne dulje od dvije godine. Ovisno o uvjetima skladištenja, rok trajanja se može produžiti. Također je važno pravilno ga skladištiti. Osušene sirovine čuvaju se u staklenim posudama ili vrećama od tkanine. Ne preporučuje se čuvanje u plastičnim vrećicama. Počinje truliti i postaje pljesniv. Spremnike sa sirovinama treba staviti u tamne, hladne prostorije daleko od sunčeve svjetlosti.

Recepti za ukusan čaj od listova maline

Recept s malinama, majčinom dušicom i medom.

Sastojci:

• 1 žličica maline;
• 1 žličica timijan;
• 300 ml kipuće vode;
• 2 žlice. l. lipov med.

Priprema čaja:

1. Zakuhajte vodu.
2. Stavite maline i majčinu dušicu u čajnik i prelijte kipućom vodom.
3. Ostavite da se kuha 5-7 minuta.
4. Kada se čaj ugrije dodajte med i promiješajte.
5. Piti toplo.

Ovaj se izvarak kuha s ribizlom, origanom i bokovima šipka.