Danas je vrlo teško iznenaditi nečim neobičnim. Ljubičasti krumpir je iznimka. To je opravdano činjenicom da se nakon toplinske obrade boja njegove pulpe ne mijenja.
Kako je tekla selekcija?
Ova vrsta je dobivena križanjem svima poznatih sorte krumpira s "Američkim rođakom". Ne brinite da će biti modificiran. Prvo se pojavio u Americi, zatim u Rusiji.
Sibirski istraživački institut Rusije također je bio uključen u uzgoj krumpira s ljubičastim mesom. Postoji nekoliko varijanti, čija se boja kreće od ružičaste do tamnoljubičaste. Ponekad postoje lila nijanse
Osnovni pogledi
Svojstva krumpira malo se razlikuju od običnih sorti standardnih boja. Osim toga, različite sorte imaju različita svojstva jedna od druge. Karakteristike zajedničke svima su:
- Boja pulpe ostaje ista i nakon obrade.
- Oblik povrća je izduženo-duguljast.
- Visok sadržaj hranjivih tvari u gomoljima.
- Zbog debele kožice može se čuvati jako dugo.
Dva gomolja krumpira sadrže vitamina C koliko i 1 limun.
Sastav korijena
Kao što opis pokazuje, krumpir je bogat komponentama:
- Vitamini: A, B, C, E, H, PP i drugi.
- Makroelementi: kalij, klor, fosfor, kalcij, magnezij i drugi.
- Mikroelementi: jod, litij, fluor, krom i mnogi drugi.
- Škrob.
- Saharoza.
- Glukoza.
- Fruktoza.
- kiseline.
- Aminokiseline.
Za 100 gr. Sorte krumpira čine: 2 gr. bjelančevine, 16 gr. ugljikohidrati, 0,4 g. mast
Sorte
Međurezultat je oko 120 uzoraka krumpira. Glavne sorte rasprostranjene posvuda su:
- – Sav plav. Meso mu nije plavo, već više plavoljubičasto. Koža i pulpa odvojeni su bijelim prstenom. Punu zrelost dostiže za 80 dana. Gomolj je težak 200 grama. U osnovi, toplinska obrada čuva boju. Tek kuhanjem postaje blijedi.
- "Eksplozija". Boja pulpe i kore potpuno je ista i ima plavu nijansu. Gomolji sorte smatraju se ranim zrenjem. Težina krumpira 120 g.Vrlo produktivan i otporan na bolesti.
- "Lila". Spremno za jelo za 95 dana. Težina gomolja je oko 80 grama, dobro se čuvaju. Meso i koža su iste nijanse. Lila čudo selekcije.
- "peruanska ljubičasta" Uzgajivači su radili na njegovom uzgoju 200 godina. Smatra se kasnom vrstom. Zrelost nastupa za 100-110 dana. Težina 80 gr.
- "Adirondack Blue." Krompir je težak 100 grama, a sazrijeva za 95 dana.
- "Vitelot". Vrlo popularan među mnogim ljetnim stanovnicima, ima drugo ime "Negress". Prosječna težina jednog gomolja je 70-100 grama. Boja s primjesom plave i ljubičaste. Razdoblje sazrijevanja je 110 dana. Dugo se čuva.
Ljetni stanovnici nazivaju sve sorte jednostavno kao plavi krumpir. Da bude jasno o čemu pričamo. Korisna svojstva gomolja nitko ne osporava, već ih se, naprotiv, samo hvali.
Kome je indicirana i kontraindicirana njegova primjena?
Da bismo to razumjeli, potrebno je detaljno razmotriti korisna svojstva krumpira
- Smanjen pritisak. Dobro za one koji pate od hipertenzije, a loše za one s hipotenzijom.
- Antioksidansi. Njihova prisutnost u velikim količinama usporava proces starenja.
- Od brojnih vitamina koji se nalaze u ljubičastom krumpiru, za čovjeka su najvažniji E i C.
- Jačanje vida. Korisno za kratkovidne osobe. Usporava razvoj katarakte i glaukoma.
- Probavni sustav. Pomaže u uklanjanju toksina iz tijela. Normalizira stolicu, ublažava bolove u trbuhu.
- Plovila i srce. Čišćenjem toksina krumpir smanjuje rizik od krvnih ugrušaka. Sukladno tome, smanjuje mogućnost razvoja srčanog i moždanog udara.
- Imunološka podrška. Pomaže apsorpciju željeza i, zahvaljujući folnoj kiselini, povećava hemoglobin.
Preporuča se ograničiti potrošnju proizvoda onima koji:
- Visoki šećer.
- Zatvor.
- Pretilost.
- Niski pritisak.
- Gastritis.
Za svaku osobu koristi i štete se izračunavaju pojedinačno, ovisno o zdravstvenom stanju. U svakom slučaju, možete jesti ljubičasti krumpir, ali u isto vrijeme pažljivo pratite svoje blagostanje.
Uzgoj krumpira
Krumpir s ljubičastim mesom teže je sami uzgojiti nego obične sorte. Glavni problemi koji se javljaju tijekom procesa uzgoja:
- Osjetljivost na kasnu plamenjaču i krastu.
- Napadi insekata štetočina. Ljubičasta sorta krumpira osjetljivija je na napade koloradskih zlatica od ostalih.
- Bolje je ne razmnožavati očima. Budući da su gomolji sve manji.
Inače je sve isto kao i kod običnih vrsta kulture. Pravovremeno zalijevanje, gnojidba, hilling i kontrola štetočina.
Kako pripremiti tlo za sadnju
Prvo morate odabrati mjesto za vrtni krevet. Ljubičasti krumpir voli svjetlost, najbolje je odabrati mjesto na južnoj strani. Zahtjevan je za sastav tla; pogodne su sljedeće vrste tla:
- Poplavno područje.
- Soddy-podzolic.
- Lagana ilovasta.
- Neutralne pjeskovite ilovače.
Da bi se krumpir u budućnosti dobro ukorijenio i razvio, tlo se u jesen mora vrlo duboko prekopati. Možete odmah dodati gnojiva, kalijevu sol (KS), superfosfat (S.) i humus (P).
Na 1 m2:
- KS–15 gr.
- C–30 gr.
- P–0,5 kg.
Bolje je ostaviti zemlju u grudama, to neće dati štetnicima priliku da se sakriju u dubini. Smrznut će se.
Nakon što se tlo zagrije na + 5 ⁰C, možete ponovno iskopati i popustiti krevet.
Sadnja i njega
Prije sadnje krumpira u rupe uspite malo drvenog pepela.Razmak između rupa je 30 cm, njihova dubina je 10 cm, razmak redova je 60 cm.
Ako želite dobiti ranu žetvu, ljubičasti krumpir se ostavlja da klija u toploj prostoriji. Temperatura mora biti najmanje +15⁰S. To se mora učiniti 3 tjedna prije sadnje u zemlju. Možete ga pokriti folijom i ukloniti tek kada klice budu oko 10 cm.
Potrebno je zalijevanje, obilno i često, obavezna razdoblja:
- Nakon klijanja.
- Tijekom postavljanja pupova.
- Nakon što cvijeće padne.
Preporuča se pratiti protok vlage do korijena. Njegov višak doprinosi razvoju truleži, a njegov nedostatak dovodi do smrti same biljne sorte. Nastala kora mora se olabaviti, korijenje mora disati.
Plijevljenje i tretiranje od insekata i bolesti potrebno je provesti pravodobno, usjev je osjetljiv na njihov razvoj i napade. Grmlje može umrijeti. Ako dugo nema kiše, preporuča se navodnjavanje nasada.
Mišljenje ljudi koji su pokušali uzgajati ljubičasti krumpir
Proučavajući recenzije ljetnih stanovnika, možete shvatiti što je posebno u uzgoju krumpira i vrijedi li uopće trošiti vrijeme na njihovu sadnju.
- Irina. Doživio sam čudne osjećaje kada sam jednostavno držao gomolj u rukama. Ogulila sam ga, ali se boja pulpe nije promijenila. Kasnije sam saznao da nema potrebe za čišćenjem. Sve u svemu, zadivila me boja gotovog jela.
- Vjera. Pobrana je prva berba krumpira. Ispostavilo se da je to kanta s 4 grma. To smatra dobrim rezultatom. Budući da je sadni materijal bio mali. Probali smo ispeći u mikrovalnoj pećnici. Okus je običan, praktički se ne razlikuje od uobičajenog okusa krumpira. Cvate bijelo, ali su stabljike ljubičaste. On preporučuje sadnju ljubičastog krumpira rjeđe od obične sorte, otprilike 70*70.
Uzgoj egzotike na mjestu nije neuobičajen.Ali ako je to i koristan proizvod, tada se njegova važnost povećava nekoliko puta.
