Opis slatkog krumpira Slatki krumpir, njegove koristi i štete, uzgoj i njega

Batat je drugi uobičajeni naziv za slatki krumpir. Jednogodišnja biljka penjačica porijeklom iz Južne Amerike, popularna je u Indoneziji, uzgaja se u Indiji, a u Kini se smatra voćem dugovječnosti.

Opis

Stabljika je visoka do 17 cm i prekrivena srcolikim listovima. Biljka je u svojoj domovini trajnica, kod nas se uzgaja kao jednogodišnja biljka i cvjeta lila ili bijelim cvjetovima. Cvjetovi su ljevkasti. Formiranje gomolja u biljci događa se u rašljama bočnih korijena.

Gomolji batata mogu doseći velike veličine, teže više od 3 kg. Oblik ploda može biti različit (okrugao, duguljast, rebrast), ovisno o sorti. Boja pulpe i kože gomolja ovisi o sorti i vrsti. Postoje sorte s gomoljima narančaste, ljubičaste, crvene, žute i bijele boje. Okus pulpe slatkog krumpira je slatkast zbog glukoze koju sadrži.

Za prodaju možete kupiti sortu batata:

• krma;
• povrće;
• desert.

Sorte stočne hrane sadrže manje glukoze i koriste se kao zamjena za krumpir. Sorte povrća također se jedu umjesto krumpira, ali desertne sorte imaju okus bliži mrkvi, bundevi, banani, a boja pulpe je svijetla, narančasta.

Popularne desertne sorte uključuju sorte Batatov:

• Georgia Red;
• Beauregard.

Kao zamjena za krumpir sadi se sljedeća sorta:

• Ljubičasta;
• Japanski;
• Bijela.

Koje su dobrobiti slatkog krumpira?

Batat Batat nije baš popularan kod nas. Ova biljka je termofilna, a naša klima se ne može nazvati blagom. Zanimanje za tropsku kulturu raste zahvaljujući popularizaciji njezinih novih sorti, prilagođenih uvjetima našeg ljeta i informacijama o korisnosti njezinih plodova.

Okus gomolja slatkog krumpira nejasno podsjeća na okus smrznutog krumpira. Ova sličnost objašnjava drugo ime biljke. Tvari sadržane u korijenu objašnjavaju dobrobiti i štete slatkog krumpira. Sastav pulpe i njezina korist uvelike ovise o sorti, kao i o uvjetima rasta.

Srcojedima se savjetuje da koriste sorte kod kojih je meso gomolja ljubičaste boje. Utvrđeno je da sadrže visok udio antocijana, poboljšavaju rad srca, a njihova konzumacija u hrani smanjuje rizik od bolesti očiju i krvožilnog sustava.

Narančasti gomolj batata poboljšava vid, održava oči mladolikim zahvaljujući vitaminu A, ima ga više u pulpi u odnosu na drugo povrće. Jela od gomolja naranče posebno su korisna za starije osobe i osobe s težinom.

Ženama u starijoj dobi koje su ušle u menopauzu (menopauza) plodovi batata pomažu u održavanju razine ženskih hormona u tijelu. Kod mladih žena povećava libido. Ljudi koji redovito jedu gomolje rjeđe obolijevaju od raka i živčanih poremećaja.

Uz korisna svojstva batata postoje i kontraindikacije. Nisu svi slatki Krumpir je dobar za vas. Osobe s različitim gastrointestinalnim patologijama mogu doživjeti štetu svom zdravlju. Ne preporučuje se uključivanje u prehranu trudnica i dojilja.

Kako saditi i razmnožavati?

Kako biste ljeti imali vremena za uzgoj batata u našem podneblju, morate naučiti kako uzgajati njegove sadnice. Sadnja gomolja izravno u vrt neće donijeti uspjeh. Naše kratko ljeto neće biti dovoljno za formiranje punopravnih plodova na otvorenom terenu. Prvo morate proučiti sorte koje su u prodaji. Odaberite sortu čiji opis najbolje odgovara određenom području.

Za dobivanje sadnica potrebni su zreli gomolji batata. Veliki primjerci gomolja mogu se čistim i oštrim nožem podijeliti na nekoliko dijelova. Dobivene dijelove treba do pola uroniti u posude s vodom. Proklijajte gomolje na sunčanoj prozorskoj dasci ili pod fitolampom. Prve klice na gomoljima će se izleći za 2-3 tjedna.

Kada je gomolj batata potpuno prekriven mladicama, pažljivo ih odvojite (prerežite) i stavite u vodu dok se ne pojavi korijenje. Izdanak od 10 centimetara smatra se dobrim. Iz jedne reznice možete dobiti do 7 serija klica.Za stvaranje klica potrebno je otprilike 10 dana. Korijeni se pojavljuju za tri dana. Kada je visina klica s korijenom oko 20 cm, mogu se saditi u tlo.

Izbor mjesta i priprema tla

Prilikom odabira mjesta uzmite u obzir sljedeće zahtjeve:

• dobro osvijetljen tijekom dana;
• smješten niz vjetar;
• podzemne vode ne bliže od 2 m.

Pripremite krevet za slatki krumpir u jesen. Odredite kiselost tla, ako je kiselo, deoksidirajte ga vapnom. Nanesite većinu gnojiva u jesen. Pospite 3 kg humusa na svaki kvadratni metar tla, raspršite gnojiva: superfosfat (20 g) i kalijev sulfat (15 g). U proljeće, 5 dana prije sadnje sadnica, posljednji put iskopajte tlo, dodajući 80 g/m2. m. amonijev nitrat.

Formirajte rupe za presadnice po šabloni 30*50 cm dubine 15 cm U zagrijanu zemlju posadite batat tako da veći dio međučvorova ostavite na vrhu. Postoje tri uobičajene sheme sadnje batata:

• okomito;
• vodoravno;
• U obliku slova V.

Nježno nabijte tlo oko sadnica i zalijte rupe. Kad su biljke posađene, prekrijte ih pokrovnim materijalom kako biste ih zaštitili od sunca i noćne hladnoće.

Datumi slijetanja

Vrijeme u različitim regijama zemlje može se jako razlikovati, pa je vrijeme prisiljavanja sadnica i presađivanja u tlo različito. Na primjer, u Krasnodarskom teritoriju počinju tjerati klice u prvih deset dana travnja, a sadnice donose u vrt kada cvijeće procvjeta na bagremu.

Batat nije baš poznata kultura za Bjelorusiju, ali i tamo su se pojavili njegovi ljubitelji. Biljka se uzgaja u sadnicama i sadi pod filmom u drugoj i trećoj desetini svibnja. Vrijeme u Bjelorusiji je toplo već početkom lipnja, pa se nakon 10. film uklanja s grebena. Sredinom rujna počinju se sakupljati gomolji.

U moskovskoj regiji čekaju da zavlada stalno toplo vrijeme od 15 °C i više. Sadnice batata sade se ispod filma, pokrovnog materijala ili izrezanih plastičnih boca. Uzgoj slatkog krumpira u srednjoj zoni ne razlikuje se od uzgoja biljke u drugim regijama Ruske Federacije.

Usjev koji voli toplinu može se uzgajati iu Sibiru. Za dobivanje punopravnih gomolja dovoljna su dva ljetna mjeseca s dnevnom temperaturom od najmanje 20 °C. Neki sibirski uzgajivači povrća radije uzgajaju zdrave gomolje u stakleniku.

Kako uzgajati batat

Uzgoj batata će zahtijevati određeni napor, posebno u prvom mjesecu. Biljke zahtijevaju puno vlage i morat će se svakodnevno zalijevati. Nakon mjesec dana, ako sadnice izgledaju zdrave, zalijevanje se može postupno smanjiti - prvo učestalost, a zatim volumen.

Za formiranje velikih gomolja batat treba mnogo hranjivih tvari, koje biljka koja raste intenzivno apsorbira iz tla tijekom cijele sezone, posebno kad joj je potreban kalij. Gnojite tlo oko biljaka u kolovozu, nanesite kalijevo gnojivo ili pepeo. Od pepela se priprema infuzija. Držite infuziju najmanje dva tjedna. Gnojiva se na biljke primjenjuju najmanje jednom tjedno.

Zalijevanje biljaka završava dva tjedna prije berbe. Da bi se plodovi bolje čuvali, prilikom kopanja moraju biti suhi. Znak sazrijevanja i spremnosti plodova za berbu je suho lišće biljke. Završite berbu gomolja prije prvog mraza. Na dan berbe plodova ne smije biti kiše. Sakupljene gomolje čuvajte na temperaturama iznad nule (10 °C). Prije skladištenja plodovi se suše na suncu.

Savjeti iskusnih vrtlara

Onima koji su odlučili savladati novi usjev pomoći će savjeti ljubitelja u čijim vrtovima slatki krumpir raste već dugo:

1. Nakon sadnje presadnica batata u tlo zaboravite na motike i grablje; njihova je uporaba zabranjena. Rukama izvucite korov iz zemlje kako ne biste oštetili slabo korijenje biljke. Održavanje tla je minimalno.
2. Izvađene plodove batata sušite na suncu najmanje 7 dana. Što se duže gomolji biljke sunčaju na suncu, to im je bolji okus.
3. Kožica na gomoljima je tanka, pa ih nemojte bacati tijekom berbe i skladištenja.

Uzgoj novog usjeva može postati omiljena zabava. Zdravo povrće obogatit će vašu prehranu i povećati njezinu nutritivnu vrijednost.