Purani sjevernokavkaske pasmine pripadaju kategoriji mesa i jedna su od najvećih sorti peradi. Popularni su na privatnim farmama zbog svoje rane zrelosti i brzog debljanja. Dobiveno pureće meso ima malo masti i cijenjeno je kao dijetetski proizvod. Ptice su prilagođene ispaši i držanju u zatvorenom prostoru i izgledaju spektakularno zbog svoje neobične boje.
Povijest pasmine
Sjevernokavkaski puran prvi put se pojavio 1946. godine u Stavropolskom kraju.Raznolikost brojlera dobivena je križanjem američke širokogrudne brončane pasmine i lokalnih purana. Nova pasmina preuzela je mesnatost od svojih stranih predaka. Geni domaće peradi učinili su brojlere otpornima na hladnoću i nepretencioznim u skrbi. Purani sa širokim grudima prikladni su samo za držanje u zatvorenom prostoru, dok se stavropolski hibridi mogu pustiti na pašnjak.
Pasmina je službeno priznata 1964. godine, postala je popularna na Sjevernom Kavkazu, u južnim regijama Rusije, a također je privukla interes stranih uzgajivača. Ptice su kupile farme u Bugarskoj, Njemačkoj i srednjoj Aziji.
Karakteristike i opis ptica
Vanjske karakteristike sjevernokavkaskih purana:
- veliko tijelo, širi se prema prsnoj kosti;
- isklesani prsni mišići;
- moćna krila koja čvrsto prianjaju uz tijelo;
- jake duge noge;
- mala glava na srednje dugom vratu prekrivena je izraslinama crvenog koralja.
Ženke se razlikuju od mužjaka manjom veličinom i malim izraštajem iznad kljuna. Starost purana može se prepoznati po šapama - kod starijih jedinki postaju svjetlije. Izrasline na glavi služe kao pokazatelj raspoloženja. Koralji nemirnih ptica potamne.
Pokazatelji produktivnosti:
- težina odraslog purana je 13-14 kilograma;
- težina puretine - 7 kilograma;
- težina puretine u 4 mjeseca je 4 kilograma;
- proizvodnja jaja jedne ženke godišnje je 75-80 jaja;
- Stopa plodnosti - preko 90 posto;
- stopa preživljavanja pilića je 80-90 posto.
Purani su spremni za klanje sa 5-6 mjeseci. Ptice postižu spolnu zrelost sa 9 mjeseci.
Sorte
Sjevernokavkaski purani razlikuju se po boji: bijeloj, brončanoj i srebrnoj.
Bijela
Prema produktivnosti postoje tri podvrste:
- teška - 35 kilograma;
- srednje - 16 kilograma;
- svjetlo - 10 kilograma.
Pasmina se koristi u uzgojnom radu. Prilikom držanja snježnobijelih purana morate posebno paziti na čistoću peradarnika.
bronca
Posebnost pasmine je zlatna nijansa perja sa zelenom nijansom. Tamno perje izgleda čvrsto i iz daljine podsjeća na sjajnu školjku, ukrašenu širokim lepezastim repom.
Purani brončane pasmine odlikuju se jakim imunitetom i visokom stopom preživljavanja pilića. Odrasle ptice dobiju 22 kilograma. Pasmina se često uzgaja na privatnim farmama. Za izleganje pilića trebat će vam inkubator.
Srebro
Pasmina se razlikuje po obojenom perju i bijelom paperju. Tjelesna konstitucija ptica ista je kao kod drugih vrsta: široka prsa i leđa, težina, snažna krila i noge.
Prosječna težina srebrnih purana je 15 kilograma.
Prednosti i mane sjevernokavkaskih purana
Sadržaj masti u purećem mesu sjevernokavkaske pasmine iznosi 8 posto. Nakon klanja, 58 posto mase trupa se koristi za prodaju. Prednost pasmine je mirna priroda.Sjevernokavkaski purani žive u stadima i dobro podnose držanje u ograničenom prostoru. Brončani purani izgledaju crni nakon čerupanja zbog tamnog perja.
Pravila održavanja i njege
Zgrada od opeke ili drveta prikladna je za uzgoj sjevernokavkaskih purana. Optimalna gustoća sadnje po kvadratnom metru:
- petodnevni pilići - 15;
- dvomjesečni purići - 10;
- mlade ptice od četiri mjeseca - 5.
Jedan četvorni metar dovoljan je za dvije odrasle ptice. Ali manje područje već će dovesti do sukoba. Sjevernokavkaski purani se ljeti drže na pašnjaku, a zimi u zatvorenom prostoru.
Zahtjevi za uređenje peradarnika:
- optimalna temperatura - +17 stupnjeva;
- rasvjeta - prirodna i umjetna;
- vlažnost - 60 posto;
- ventilacija - za ventilaciju zimi, postavite napa, otvorite prozor ljeti;
- stelja - treset, piljevina, slama.
Sjevernokavkaski purani će preživjeti temperature niže od pet Celzijevih stupnjeva, ali će prestati dobivati na težini i nositi jaja. Stelja se mijenja barem jednom u deset dana i svaki dan rahli.
Oprema za peradarnike:
- hranilice - okrugle viseće, odvojene za različite vrste hrane;
- zdjele za piće - sustavi čaša ili bradavica prikladni su za ptice, voda ne prska po stelji;
- sjenice s podlošcima ispod za skupljanje izmeta.
Ljeti se pored peradarnika ograđuje šetnica ispunjena travom. Ptice brže dobivaju na težini na svježem zraku. Ograda je izrađena od metalne mreže visine 2,5 metara.
Planiranje prehrane
Hranjenje izleženih pilića počinje kuhanim sitno nasjeckanim jajima. Treći dan dobivaju svježi sir i pšeničnu kašu. Od četvrtog dana, purići se mogu hraniti početnom hranom omekšanom u mesnoj ili ribljoj juhi. Mokra kaša priprema se i sa svježim sirom i sojinom sačmom. U drugom tjednu života kaši se dodaju kuhani krumpir, mrkva, koštano brašno i nasjeckano bilje.
Približna prehrana mladih životinja:
| komponenta | Broj u postocima prema dobi | ||
| 1-2 mjeseca | 2-4 mjeseca | 5-6 mjeseci | |
| Kukuruz | 37 | 40 | 33 |
| Pšenica | – | 18 | 10 |
| Jedva | – | – | 35 |
| Grašak | 7 | – | – |
| Obrok od soje | 9 | 9 | – |
| Hraniti kvasac | 3,55 | 5 | 3,3 |
| Meso i koštano brašno | 8 | 5 | 1,4 |
| Obrano mlijeko u prahu ili mlijeko | 5 | – | – |
| Brašno od trave (lucerne). | 3 | 5 | 7 |
| Rasuta kreda, drobljeni vapnenac ili školjka | 0,45 | 1,7 | 1,9 |
| Sol | – | – | 0,4 |
U prehrani odraslih purana udio ječma smanjuje se na dvadeset posto i dodaje krmni kvasac. Nesilicama se daju mliječni proizvodi, riblje i mesno-koštano brašno.
Metode reprodukcije
Sjevernokavkaski purani razmnožavaju se prirodno. Na svakih 10 žena dolazi jedan muškarac. Prirodni način razmnožavanja je traumatičan za ženke. Mužjaci su dvostruko teži i ozljeđuju ih pandžama. Stoga farmeri biraju male purane za uzgoj i podrezuju im kandže. Umjetno osjemenjivanje češće se koristi na farmama peradi. Ali obje metode daju jednako visoke rezultate.
Za valenje se biraju velika jaja s glatkim ljuskama. Jedna kokoš izleže 15 jaja. Pilići počinju probijati ljusku 25. dana.
Česte bolesti
Uobičajene bolesti purana:
- enteritis - popraćen proljevom, otežanim gutanjem, nedostatkom apetita i apatije;
- kanibalizam - manifestira se u agresivnom ponašanju, ptice kljucaju slabe rođake.
Bolesni se purići izoliraju iz jata. Enteritis se liječi antibioticima i prati svježina hrane.Agresivni pojedinci dobivaju više koštanog brašna i mesnih ostataka pomiješanih s juhom.
Bolesti opasne za odrasle ptice:
- histomoniasis - paraziti u crijevima, unutarnjim organima, mišićima;
- aspergiloza - gljivična infekcija dišnog trakta;
- kokcidioza - širenje bakterije kokcidije u crijevima i jetri.
Nezdrave ptice odbijaju hranu i postaju apatične. Kada se gljivica razvije u dišnim putevima, purani istežu vrat i zabacuju glavu unazad. Uz crve i bakterijska oštećenja crijeva, ptice gube na težini i pate od proljeva sa zelenim ili krvavim nečistoćama.
Infekcije se liječe antibioticima na prvi znak bolesti. Ali bolesti u akutnoj fazi često dovode do smrti ptica u roku od dan ili dva. Stoga je važno provesti prevenciju - cijepiti piliće, dezinficirati peradarnik i zaštititi purane od kontakta s divljim pticama.
