Čak i prije početka proljetnih radova na terenu, mnogi vrtlari i ljetni stanovnici suočavaju se s pitanjem: koje sjeme kupiti kako bi se uzgajale najbolje sorte savojskog kupusa. Svi znaju za dobrobiti kupusa, u ovoj vrtnoj kraljici uživaju i odrasli i djeca. Ali, ako smo ranije uzgajali isključivo obični kupus, sada je obilje sorti i sorti ovog popularnog povrća toliko veliko da ih je ponekad čak i najiskusnijim ljetnim stanovnicima ili vrtlarima teško razumjeti. Da biste dobili kvalitetan prehrambeni proizvod prije kraja sezone, prvo morate kupiti dobro sjeme.
Uzgoj Savoy kupusa zahtijeva određene vještine i sposobnosti. Vrtlari i ljetni stanovnici koji su se barem jednom u životu bavili uzgojem bilo koje sorte ovog povrća razumiju da kupus zahtijeva posebnu njegu.
Razmotrit ćemo pitanje kako odabrati sjeme i kako uzgajati Savoy kupus.
Kratke karakteristike sorte
Savojski kupus, iako je "prekomorski" za naše geografske širine, uspješno raste u našim krajevima. Ovo je sorta običnog vrtnog kupusa. Sorta je porijeklom iz sjeverne Afrike i zapadnog Mediterana. Ova je sorta vrlo popularna i tražena u cijeloj Europi, kao iu srednjoj i istočnoj Aziji. Dobio je tako egzotično ime zahvaljujući talijanskoj županiji Savoy, u kojoj su se gotovo svi stanovnici bavili uzgojem ove sorte povrća.
Ova je sorta vrlo slična našem sunarodnjaku - običnom bijelom kupusu. Samo je okus prekomorskog gosta mnogo delikatniji. Upravo zbog toga su je naši sunarodnjaci jako voljeli. Ovo povrće oblikuje glavicu kupusa na isti način kao i obični, samo su mu listovi valoviti, mnogo tanji i imaju krhkiju i nježniju konzistenciju.
Stoga je ova sorta posebno mekana i delikatnog okusa. No, unatoč svojoj eleganciji, prednost uzgoja takvog kupusa je njegova izvrsna otpornost na mraz.
Značajke uzgoja sjemena
Za uzgoj ranih sorti ove sorte, priprema za ovaj proces mora započeti krajem zime. Da biste to učinili, sjeme se sije za sadnice na samom početku proljeća.Ako planirate uzgajati kasniju sortu, onda sredinom proljeća. Prije sadnje, sjeme se mora temeljito tretirati.
Da biste to učinili, držite ih 15 minuta u vrućoj vodi (50 stupnjeva), zatim ih uronite u hladnu vodu na minutu, a zatim ih uronite u otopinu elemenata u tragovima najmanje 12 sati. Zatim ih temeljito isperite i stavite u hladnjak na jedan dan. I nakon svih faza obrade, temeljito ih osušite, a tek nakon toga možete nastaviti izravno na sadnju sjemena.
Prije toga, samo tlo također mora biti zasićeno jakom otopinom mangana. Što se tiče samog tla, najbolje je uzeti mješavinu travnjaka, treseta i pijeska. Posijte sjeme u posudu na dubinu od 1 cm, nakon čega se posude pokriju staklom i stave u toplu prostoriju dok se ne pojave prve klice. Kada se pojave klice, staklo se mora ukloniti i posude premjestiti u hladniju, ali svjetliju prostoriju.
Nakon što se pojavi prvi pravi list, biljke se sade u zasebne posude, dok se korijenje skraćuje: odreže se 1/3 njihove duljine. Nove posude se zalijevaju slabom otopinom mangana. Držite sadnice u toploj prostoriji, povremeno vlažeći tlo. Kada se pojave dva lista, potrebno je dodatno hraniti biljku složenim gnojivom.
Sadnja na otvorenom tlu
Sadnja u otvoreno tlo događa se kada su se u sadnicama već pojavila dva para pravih listova kupusa.
Važna točka! Prije sadnje sadnica na otvorenom, potrebno ih je temeljito očvrsnuti. Da bi to učinili, postupno ga iznose na balkon, prvo nakratko, postupno ga povećavaju i na kraju ga dovode na cijeli dan. Međutim, treba izbjegavati nacrte.
Također, 14 dana prije sadnje u zemlju, sadnice se oplode ureom i kalijevim sulfatom.
Uzgoj Savoy kupusa na otvorenom terenu također zahtijeva određeno znanje. Zemljište na južnoj ili istočnoj strani mjesta.
Važno je znati. Ova biljka treba jaku sunčevu svjetlost i toplinu..
Tlo bi trebalo biti ilovasto ili pjeskovito, ne jako kiselo. Strogo je zabranjeno uzgajati takve usjeve na glinenim ili pjeskovitim tlima. Inače će biljka početi nestajati dok potpuno ne umre.
Ne možete saditi ovu kulturu dvije godine zaredom na istom mjestu. Ova sorta dobro uspijeva i rađa nakon luka, rajčice, cikle, graha, krastavaca, krumpira i višegodišnjeg bilja. Strogo je zabranjeno saditi takvo povrće na području gdje su prethodno rasle sve vrste kupusa, rotkvica, rutabaga i potočarka.
Pri uzgoju sorte Savoy na otvorenom tlu potrebno je pridržavati se posebnih pravila i preporuka.
Zemljište na kojem će se uzgajati povrće zahtijeva pažljivu prethodnu obradu. Dakle, počevši od jeseni, potrebno je ukloniti svu rastuću travu s mjesta. Zatim se gredice duboko prekopaju i pusti da se tlo malo odmori. Ako na prekopanoj površini ponovno izraste korov, ponovno se uklanja. Zatim se na mjesto dodaje vapno u potrebnoj količini, a tlo se ponovno kopa.
S početkom proljeća ponovno je potrebno izvršiti odgovarajuće manipulacije s tlom. Tlo se najprije prihranjuje organskim gnojivom, zatim kompleksnim mineralnim gnojivom, a na kraju se ponovno prekopava.
Prilikom sadnje izravno u tlo, vrijedi uzeti u obzir činjenicu da takvom kupusu treba ostaviti dosta prostora za rast, jer se tijekom razdoblja aktivnog rasta značajno povećava u veličini.Stoga razmak između gredica treba biti najmanje 40-60 cm, a između rupa najmanje 35-45 cm Nakon sadnje biljku je potrebno zaliti.
Značajke njege
Na otvorenom tlu biljka također treba njegu. Njega na otvorenom za ovu sortu povrća potpuno je ista kao i za druge vrste usjeva. Da bi vas uzgojeno povrće zadovoljilo svojim prinosom i okusom, morate se brinuti o njemu tijekom razdoblja rasta.
Savojski kupus uzgaja se stalnim hranjenjem i njegom. Mora se redovito zalijevati, plijeviti, ogrnuti, rahliti i gnojiti. I također odmah zaštititi od raznih vrsta bolesti i štetnika.
Zalijevanje
Prvih mjesec dana biljku je potrebno zalijevati svaki drugi dan, a zatim, kada je usjev već dobro ukorijenjen i jak, možete smanjiti zalijevanje na jednom tjedno. U ovom slučaju, vrijeme čini značajne prilagodbe: naravno, tijekom suše, zalijevanje se mora osigurati obilno i pravodobno. Za vlažnog i kišovitog vremena zalijevanje treba u potpunosti izbjegavati.
Prihranjivanje
Kada počnete uzgajati takav usjev, morate znati da mu je potrebno često hranjenje. Čim se usjev ukorijeni, mora se hraniti ili organskim gnojivom ili sintetičkim složenim gnojivom (dobra su gnojiva s kalijem i superfosfatom). Kada se pojavi prvi jajnik, ponovno se hrani mineralnim gnojivima, samo sada je potrebno povećati dozu i dodati kalijev sulfat u gnojivo.
Kao što znate, kupus je omiljena poslastica ne samo za ljude, već i za sve vrste štetočina. Križni buhač posebno se često naseljava u listovima kupusa. Kako bi se spriječila njegova pojava, potrebno je poduzeti odgovarajuće preventivne mjere.Da biste to učinili, usjev se tretira drvenim pepelom ili jakom otopinom kalijevog permanganata.
Štetočine i bolesti savojskog kupusa
Savojski kupus, kao i njegovi srodnici, osjetljiv je na mnoge bolesti. Kako bi se spriječila infekcija usjeva ovim bolestima, potrebno je strogo pridržavati se svih gore navedenih mjera njege biljaka. Ali ako još uvijek ne možete izbjeći infekciju, trebali biste zapamtiti da se crne mrlje i mozaik ne mogu izliječiti. A zahvaćene biljke jednostavno je potrebno ukloniti, inače će se bolest proširiti na ostatak sadnica. Gljivične bolesti mogu se izliječiti posebnim fungicidnim pripravcima.
Ovo ukusno sočno povrće također je po ukusu mnogih štetnika. Da biste spriječili pojavu štetnih insekata, potrebno je saditi sadnice u otvorenom tlu što je ranije moguće. Samo područje prije sadnje treba pažljivo obraditi, duboko prekopati i dezinficirati. Korov također treba odmah ukloniti.
Iako sorta Savoy nema toliko sorti kao njezin rođak kupus, još uvijek postoji mnogo izbora. Među svim sortama najpopularniji je savojski kupus Vertu. Ovo je vrlo produktivna sorta srednjeg kasnog zrenja. Ima zeleno lišće sivkaste nijanse i lagani voštani premaz. Odlikuje se vrlo dobrim očuvanjem i izvrsnim okusom.
Korisna svojstva
Bez obzira na raznolikost, ljepotica savojske čipke vrlo je vrijedna i korisna. Ima bogat vitaminski sastav i mnoštvo mikroelemenata što ga čini nezamjenjivim proizvodom u kuhinji svake domaćice. Još jedna karakteristika ovog povrća je da, za razliku od drugog povrća, kupus ne gubi svoj blagotvorni sastav do kraja proljeća.
Uzgoj i briga o savojskom kupusu zahtijevaju, naravno, određene vještine i sposobnosti, ali kao rezultat dobit ćete sočan, ukusan i vrlo zdrav prehrambeni proizvod koji će vam posebno pomoći u razdoblju proljetnog nedostatka vitamina.
Kontraindikacije
Bez obzira koliko je korisna zelena kraljica vrta, postoje slučajevi kada se ne preporučuje njezina uporaba. Ne smijete jesti jela od kupusa ako imate gastritis, peptički ulkus želuca i crijeva, kao i pankreatitis iu postoperativnom razdoblju. Trebaju ga s oprezom koristiti majke koje doje dojenčad do 3 mjeseca starosti.
