Šipak je jedna od najstarijih kultura. Biljka je grm koji se odlikuje neobičnim cvjetovima i plodovima, kao i prisutnošću trnja. Oni su istovremeno odgovorni i za estetske i za dekorativne aspekte, kao i za proizvodne kvalitete. Da biste prepoznali kulturu među tisućama drugih i potražili je na pravom mjestu, morate znati gdje rastu i kako izgledaju šipak.
Opis grma šipka
Šipak je trnoviti grm koji pripada obitelji Rosaceae. Biljka svjetluca crveno-smeđim nijansama grana, a njihova kombinacija s velikim ružičastim cvjetovima zaslužna je za estetsku stranu. Koje se druge karakteristične značajke mogu prepoznati?
Cvjetovi šipka: vrsta i značajke
Tijekom cvatnje na granama se pojavljuju cvatovi koji se razlikuju u obliku panikule ili corymbose. U većini slučajeva obojeni su u bijele i ružičaste nijanse, ali ponekad su žuti. Cvatovi se sastoje od 4 - 6 pupova, koji narastu do 10 centimetara u promjeru, maksimalan broj latica je 11 latica, ima i mnogo tučkova i prašnika, postoji veliki vjenčić, mogu biti dvije vrste: jednosupnice, dikotiledona.
Značajke cvatova:
- Otvara se u 5 ujutro, zatvara bliže 20 sati.
- Otpornost na teške klimatske uvjete.
- Nakon rezanja ostaju dugo svježi.
- Obdarena ljekovitim svojstvima, stoga se koriste u narodnoj medicini. Neke vrste sadrže tvari koje djeluju protuupalno i analgetski. Od njih se rade infuzije i dekocije za jačanje imunološkog sustava i povećanje ukupnog tonusa tijela.
Šipak: vrsta i oblik
Plodovi se odlikuju sljedećim karakteristikama:
- Izgledaju kao stabla višeljeske, suha, izdužena.
- Tvrda kora.
- Bobice nisu veće od 15 milimetara u promjeru. Orašasti plodovi su mali, izduženi i imaju blijede žute ili smeđe rubove.
- Površina može biti glatka ili čekinjasta. Plaketa je prisutna.
- Boja može biti narančasto-crvena, grimizna ili tamnocrvena.
- Unutra su duge žute dlake.
- Pulpa je mesnata.
- Vrh je tvrd i lomljiv kada se pritisne.
- Orasi su mali.
- Zreli plodovi imaju mala peterokutna udubljenja i prazan prostor na mjestu otpalog cvijeta.
- Duljina varira od 0,7 do 3 centimetra.
Jesu li šipurak bobica ili voće?
S botaničkog gledišta, šipak je bobičasto voće. Zabuna s plodom nastaje zbog činjenice da se u slučaju ovog grma plodovi formiraju od nekoliko spojenih malih bobica okruženih zajedničkim vanjskim omotačem od trnja, dok se uobičajena bobica smatra jednom cjelinom.
U svakodnevnom životu i kuhanju pojam "voće" je širi, pa se bobice ove kulture mogu klasificirati kao voće - to su slatka ili kisela plodna tijela biljaka koja se od bobica razlikuju po prisutnosti specifične unutarnje strukture sa sjemenkama i sjemenke. U kontekstu ove definicije, šipak se može klasificirati kao voće jer ima tvrde sjemenke unutar svake bobice.
Zapravo, oni su općenito teški orasi za razbijanje.
Staništa divljeg šipka u prirodi
Divlji šipurak raste diljem Europe, Azije i Sjeverne Afrike. Uobičajena staništa:
- šume. Grm preferira otvorene prostore i često se nalazi u crnogoričnim i listopadnim šumama u blizini raskrižja staza i u blizini ribnjaka.
- Biljka voli obalna područja i obale. Njegovom razvoju doprinose slana voda, zrak i vjetar. Usjev igra važnu ulogu u jačanju i zaštiti pješčanih dina držeći pijesak na mjestu svojim korijenjem i stvarajući barijeru za vjetar.
- Na stjenovitim padinama i ljetnim vikendicama u blizini vodenih tijela. Biljka preferira plodno tlo s dobrom drenažom, ali može preživjeti i u siromašnom tlu, poput pješčenjaka i gline.
Rast i razvoj šipka: sezonalnost i brzina
Grm brzo raste.Vrhunac razvoja javlja se u 3. godini nakon sadnje, jer se tada formira jaka gustoća.
Razdoblje sazrijevanja ovisi o mjestu rasta i vremenskim uvjetima. U prosjeku, prva berba se javlja početkom rujna u drugoj godini vegetacije. Usjev donosi plod dosljedno 4 godine. Najveće i najkvalitetnije žetve daju biljke starije od 4, ali manje od 8 godina.
Šipak se može naći gotovo posvuda. Glavna značajka grma je njegova nepretencioznost, ali u isto vrijeme visok i stabilan prinos.
