Sirak je malo poznata kultura koja je u posljednjih desetak godina zauzela svoje zasluženo mjesto među glavnim poljoprivrednim žitaricama. Tijekom procesa selekcije, biljka je apsorbirala mnoge vrijedne tvari. Zadržava svoj korisni potencijal zbog svoje nezahtjevnosti i dobre rodnosti. Istodobno, mnogi su zainteresirani za vrste i sorte sirka, njegov uzgoj i berbu, primjenu i korisna svojstva biljke.
Opis biljke
Sirak je jednogodišnja ili višegodišnja žitna biljka koja spada u kategoriju jarih usjeva.Istočna Afrika smatra se svojom domovinom. Usjev se ondje počeo uzgajati u četvrtom stoljeću prije Krista.
U svjetskoj proizvodnji sirak je na petom mjestu. Popularnost biljke povezana je s malim zahtjevima za održavanjem, visokim prinosom i korisnim svojstvima. Kultura se koristi u raznim industrijama. Osim toga, uzgoj biljke ne zahtijeva posebnu opremu ili opremu.
Sorghum je kultura koja voli toplinu kojoj je potrebna temperatura od +25-30 stupnjeva. Mrazevi mogu uzrokovati smrt biljke. Istodobno, žitarica je otporna na sušu, nametnike i bolesti. Odlikuje se dobro razvijenim korijenovim sustavom. Istodobno, usjev se smatra nezahtjevnim za sastav tla. Podjednako se dobro razvija u ilovači, pjeskovitom tlu i glinenoj podlozi.
Vrste sirka
Danas postoji nekoliko vrsta sirka:
- Limun je višegodišnja biljka čijom se domovinom smatraju tropske zemlje. Kultura se odlikuje dugim i visokim lišćem, sličnim trstici. U isto vrijeme, zelje ima aromu citrusa. Često se dodaje čaju i drugim pićima. Eterično ulje priprema se i od svježih biljaka.
- Šećer je kultura otporna na sušu. Karakteristična značajka je visok sadržaj šećera u stabljikama - njegov udio doseže 20%. Slatki sirak raste kao visoki grmovi koji dosežu 3,5 metra. Prinos je 20-30 tona po hektaru. Ova biljka se koristi u prehrambenoj industriji, bioenergetici i proizvodnji stočne hrane.
- Žito je važna kultura koja se koristi za proizvodnju stočne hrane iu tehničkoj industriji.Biljka nije izbirljiva prema vremenu i dobro raste u slanim, glinastim i pjeskovitim ilovastim podlogama. Zrnasti sirak raste u obliku niskih grmova veličine 1-1,5 metara. Visoka otpornost na sušu rezultat je dobro razvijenog korijena koji može apsorbirati puno vlage iz različitih slojeva tla. Listovi i stabljika prekriveni su voštanim premazom, što smanjuje isparavanje tekućine.
Popularne sorte
Sjemenke sirka dolaze u različitim oblicima, bojama i veličinama. Zrna su zelena, smeđa, crvena, narančasta. Mogu biti ovalnog, okruglog ili jajolikog oblika. Sjemenke se također dijele na filmske i gole.
Istodobno, uzgajivači su razvili mnoge hibride koji se razlikuju po svojim karakteristikama. Jedna od najpopularnijih biljaka je sorta Bianca. Produktivan je i nepretenciozan. Zrna takvog sirka sadrže minimum tanina. Osim toga, biljku karakterizira otpornost na rano polijeganje. Zbog visokog položaja donjeg lišća žetvu je moguće obaviti redovitom košnjom. Nema rizika da dobijete previše mokar grah.
Sorta Slavyanskoye Pole uzgajana je posebno za prehranu stoke. Biljka ima nutritivna svojstva i potiče debljanje životinja. Ova sorta ima nekoliko hibrida. Slavyanskoye Pole 207 koristi se na farmama peradi i farmama svinja. Ovu biljku karakterizira visok sadržaj aminokiselina, elemenata u tragovima, lizina i karnitina.
Hibrid Slavyanskoye Pole 600 karakterizira visok sadržaj šećera u stabljici. Ovaj parametar doseže 25%. Uz prosječnu stopu sjetve, biljka daje dobar prinos zelene mase čak i po suhom vremenu.
Tehnologija uzgoja
Da bi sirak dao dobru žetvu, potrebno je pridržavati se pravila sadnje i biljci osigurati kvalitetnu njegu.
Slijetanje
Predsjetvena priprema tla je potrebna radi zadržavanja vlage u njemu i suzbijanja korova. Da bi se zadržala veća vlaga, isplati se oranicu rano drljati teškim zupčastim drljačama. Ovaj postupak se izvodi u 1-2 trake poprečno i dijagonalno. Nakon što je završeno rano proljetno drljanje tla, kultivacija se ne provodi dok se ne pojave klice korova.
Prije sadnje sjemena preporuča se obaviti 2 kultivacije i povaljati slojeve pooranog tla. Prvi postupak pomaže ubrzati zagrijavanje tla i ispuniti tlo vlagom. Druga kultivacija se provodi na dan sadnje sjemena na dubinu od 5-7 centimetara. Valjanje se izvodi pomoću prstenastog valjka. Ako tlo sadrži višak vlage, ne biste trebali valjati sadnice, jer će to dovesti do pojave kore i usporiti klijanje sjemenskog materijala.
Prilikom pripreme sjemenskog materijala za sadnju od velike je važnosti njegovo tehničko stanje, koje ovisi o mnogim čimbenicima - vremenu žetve, brzini sušenja, sortiranju i skladištenju. Prilikom sortiranja, sjeme treba podijeliti na frakcije, jer to utječe na klijavost u polju.
Na izbor vremena sjetve utječu stanje tla, klima, biološke karakteristike sorti i ciljevi sadnje. Ako je sadržaj vlage u poljima nedovoljan, sadnju treba obaviti što je prije moguće.
Temperatura tla je od velike važnosti. Na +14-16 stupnjeva, klice se pojavljuju 10-12 dana.Međutim, kako se temperaturni parametri povećavaju na +28 stupnjeva, sadnice se pojavljuju 5-6.
Kod sadnje je od velike važnosti pravilna dubina polaganja sjemena, jer ono mora biti postavljeno u tvrdu, vlažnu zemlju na optimalnoj dubini. Zrna se ne smiju saditi duboko u tlo, jer se ova biljka smatra sitnosjemenom. Osim toga, značajna dubina sjetve negativno utječe na razvoj klica i napredak rasta usjeva. Optimalna dubina za sadnju je 5-6 centimetara. Slatki sirak treba produbiti za 7 centimetara.
Položaj sjemena na polju i njihova gustoća od velike su važnosti za buduću žetvu. Najčešće se sirak sadi širokorednim točkastim razmakom od 70 centimetara. Međutim, maksimalni prinos može se dobiti sa širinom između redova od 60 centimetara.
Metodom točkaste sadnje moguće je postići veće prinose usjeva nego metodom kvadratnog grozda. Ova metoda omogućuje postavljanje sjemena u gredice, postizanje ravnomjernog klijanja i dobru žetvu.
Briga
U početnoj fazi vegetacije, sirak karakterizira spor rast i može patiti od korova. Kod njege biljke od velike je pomoći postsjetveno valjanje koje se izvodi s oštrim valjcima.
Prilikom izvođenja takvog postupka morate se kretati što je brže moguće. Činjenica je da će se rastrgane grudice zemlje vratiti i formirati sloj malča. Njegov izgled će zaštititi tlo od povećanog isparavanja vlage.Valjanje nakon sjetve pomoći će u postizanju dobrog kontakta između sjemena i tla, potaknuti protok vlage iz nižih slojeva tla u zrna i učiniti površinu mjesta glatkijom.
4-5 dana nakon sadnje, trebali biste se početi boriti protiv korova. To se mora učiniti uz pomoć obveznog drljanja. Postupak se ponavlja kada klice dostignu 2-3 centimetra. Prvo drljanje pomaže u uništavanju do 70% neželjene vegetacije, drugo – do 85%.
Nakon toga se nasadi njeguju kultiviranjem razmaka redova pomoću nošenih kultivatora. Ovaj postupak mora započeti nakon klijanja sjemena, kada su kreveti jasno vidljivi. Prilikom uzgoja vrijedi održavati širinu zaštitne zone od 12 centimetara.
Na samom početku vegetacije, sorte postaju zakorovljene mnogo više od drugih biljaka, budući da klice rastu puno sporije od korova. Stoga briga za sirak uključuje upotrebu herbicida.
Korisna svojstva
Zrna sirka imaju jedinstven kemijski sastav. Sadrže mnogo vitamina, mineralnih soli i polifenola. Tiamin, koji se nalazi u žitaricama, utječe na rad središnjeg živčanog sustava, poboljšava apetit i obnavlja rad srca. Riboflavin pomaže u održavanju zdrave kože, noktiju i kose.
Limunska trava sadrži citral koji joj daje ugodnu aromu citrusa. Zdrobljene stabljike usjeva često se koriste u kuhanju kao začin. Sirak se smatra izvrsnim antioksidansom. Sadrži polifenolne spojeve koji jačaju imunološki sustav i pružaju zaštitu od štetnih čimbenika.
Koristiti kao gorivo
Sirak je vrijedan izvor biogoriva. Ova tvar se dobiva iz šećerne sorte usjeva. Znanstvenici su proveli mnoga istraživanja koja su dokazala dobrobiti korištenja žitarica za proizvodnju biološkog goriva. Od njega je dopušteno proizvoditi bioetanol i bioplin. Tvar se također koristi za proizvodnju krutog goriva u obliku briketa.
Sirak je popularna žitarica koja se uzgaja u mnogim zemljama diljem svijeta. Da bi se biljka normalno razvijala, potrebno joj je osigurati pravilnu njegu.
