Gorušica je jednogodišnja kultura iz obitelji Cruciferous. Može se uzgajati kao zelena gnojidba, medonosna biljka i uljarica. Da bi se biljka normalno razvijala i imala jak imunitet, važno je pridržavati se uvjeta sadnje. Poštivanje agrotehničkih pravila i preporuka također je od velike važnosti. Ova se kultura smatra vrlo nepretencioznom, ali zahtijeva ispunjenje niza uvjeta.
Opis biljke
Gorušica je srednje velika jednogodišnja biljka visine do 70 centimetara, koja se odlikuje brzim rastom. Kulturu karakterizira pernato lišće koje raste na zelenoj stabljici. Istodobno se na gornjem dijelu izdanka pojavljuju jednostavni žuti cvjetovi.
Ova biljka se smatra nezamjenjivom. Karakteriziraju ga sljedeće značajke:
- Brz rast i visoka klijavost. Nakon žetve i sjetve slobodnih površina, gorušica ima vremena za uzgoj velike količine zelene mase. Sezona rasta ove kulture traje doslovno 30-45 dana.
- Minimum prirodnih štetnika i bolesti. Zahvaljujući tome, usjev pomaže očistiti tlo za daljnje usjeve. Žičnjaci se smatraju posebno osjetljivima na gorušicu. Stoga se preporuča uzgoj krumpira nakon zelene gnojidbe.
- Medonosna svojstva. Gorušica privlači pčele na mjesto, koje ne dopuštaju prolazak vrtnih biljaka.
Zelena gnojidba smatra se prilično ekonomičnom. Sjemenke gorušice su jeftine. U isto vrijeme, potrebno je doslovno 200-400 grama žitarica na 1 sto četvornih metara. Usjev se odlikuje krupnim sjemenkama koje se lako raspršuju i ne zgrušavaju se. Osim toga, vrlo su prikladni za slijetanje.
Popularne sorte
Danas postoji nekoliko vrsta gorušice, koje se razlikuju po boji sjemena, poljoprivrednoj tehnologiji, veličini i obliku biljke. Sljedeće sorte obično se koriste kao zelena gnojidba:
- Bijela - smatra se najčešćim tipom, koji se odlikuje nezahtjevnošću prema sastavu tla. Međutim, usjev se ne smije saditi u tlo koje je previše kiselo ili močvarno. Visoka otpornost na hladnoću omogućuje sadnju usjeva čak iu jesen. Biljka oštro reagira na nedostatak vlage. U tom slučaju uočava se prestanak rasta i venuće vegetativnog dijela.
- Žuta - odlikuje se visokom otpornošću na sušu. Ova biljka se razlikuje po nježnom zelenilu, ali je manje otporna na hladnoću. Sjemenke žutog tipa su manje. Stoga će potrošnja tijekom slijetanja biti manja.
- Crna - smatra se sortom koja najviše voli toplinu. Stoga je vrijedno saditi senf u proljeće ili ljeto. Prednost kulture je njezina sposobnost rasta u vlažnom i močvarnom tlu.
Sve ove sorte obavljaju funkcije zelene gnojidbe. Stoga možete dati prednost bilo kojoj vrsti senfa. Osim toga, trenutno je poznat veliki broj sorti gorušice koje se razlikuju po razvoju i okusu. Preporuča se uzgoj sljedećih vrsta na ljetnoj kućici i kod kuće na prozorskoj dasci:
- Volnushka je sorta ranog zrenja. Od pojave klica do berbe prve žetve prođe najviše 1 mjesec. Gorušicu karakteriziraju veliki listovi svijetlo zelene boje. Kultura se odlikuje gustom rozetom. Zeleni imaju izvrstan okus. Berbu treba započeti nakon što biljke dostignu visinu od 8 centimetara. Volnushka brzo raste zelenilo. To vam omogućuje da dobijete dobru žetvu.
- Ladushka je sorta srednje sezone koja se odlikuje uspravnim lišćem. U ovom slučaju, rozeta doseže promjer od 35 centimetara. Ova se sorta smatra zahtjevnom za održavanje. Može se uzgajati kod kuće na dobro osvijetljenoj prozorskoj dasci ili u ljetnoj kućici, ali u ovom slučaju potrebno je zamračiti sadnje.
- Crveno lišće - rana je sorta koja se odlikuje tamnozelenim okomitim lišćem zaobljenog oblika. Karakterizira ga oštar, trpki okus. Ovo zelje može se koristiti kao prilog mesu i ribi. Često se dodaje salatama.To pomaže u isticanju okusa svježeg povrća.
- Mustang - ova sorta ima prosječno razdoblje zrenja. Sezona rasta traje 35-40 dana. Lišće karakterizira kompaktna rozeta, čija visina nije veća od 25 centimetara. To omogućuje uzgoj usjeva na prozorskoj dasci. Lišće je crveno-zelene boje i veliko. Ugodnog je ljutkastog okusa.
- Yadrenaya je gorušica za salatu kojoj treba 25-30 dana da sazrije. Karakteristična značajka ove sorte je izražen opor okus. Stoga se snažan usjev isplati uzgajati za konzerviranje. Od njega možete napraviti i domaći senf.
- Prima je rana sorta koja ima podignutu rozetu. Njegov promjer ne prelazi 20 centimetara. Listovi su žutozelene boje. U ovom slučaju visina usjeva nije veća od 25 centimetara. Lišće ima sočan i nježan okus, koji ima nježnu aromu. Ima note rotkvice i senfa.
Prednosti i nedostatci
Glavne prednosti senfa uključuju sljedeće:
- povećana labavost tla, dobra apsorpcija vlage;
- povećanje otpornosti tla na puhanje, ispiranje i pomicanje;
- suzbijanje razvoja korova;
- povećanje otpornosti biljaka na bolesti i napade parazita;
- privlače pčele i druge oprašivače.
Istodobno, kultura ima i neke nedostatke:
- osjetljivost na bolesti koje su karakteristične za usjeve Cruciferous - to uključuje clubroot, pepelnicu, hrđu;
- lignifikacija stabljika nakon cvatnje - u ovom slučaju, bolje je koristiti sočne stabljike kao gnojidbu;
- osjetljivost na napade ptica - kljucaju sjemenke gorušice i mogu oštetiti usjev.
Upute za slijetanje
Kako bi uzgoj gorušice dao rezultate, potrebno je pridržavati se osnovnih preporuka za sadnju.
Izbor tla
Usjev se može uzgajati na laganom pjeskovitom ili pjeskovitom ilovastom tlu, čija kiselost ne prelazi 6,5. Biljka normalno podnosi djelomičnu sjenu. Međutim, usjev najbolje raste na suncu. U teškom ili kiselom tlu potrebno je dodati dodatne komponente. U ovom slučaju, za 1 kvadratni metar preporuča se koristiti sljedeće:
- 1 kanta pijeska;
- 1,5 kante humusa;
- 2 šake dolomitnog brašna ili gašenog vapna.
Priprema sjemena
Senf dobro raste bez dodatne stimulacije. Ako trebate ubrzati proces klijanja sjemena, možete napraviti otopinu od 0,6 grama "Heteroauksina" i 1 litre vode. U tom slučaju potrebno je namakati sadni materijal 6 sati.
Za pripremu mjesta za sadnju preporučuje se sljedeće:
- Očistite tlo od korova i ostataka povrća.
- Dodajte organske i mineralne pripravke. Da biste to učinili, morate koristiti humus i pepeo ili dolomitno brašno. Za 1 kvadratni metar vrijedi uzeti 1-1,5 kante takvih gnojiva.
- Prekopajte zemlju lopatom. U tu svrhu možete koristiti i motokultivator.
- Poravnajte tlo grabljama i razbijte velike grude zemlje.
Ako planirate uzgajati usjeve za zelje koje planirate jesti, preporuča se organizirati krevete.
Slijetanje
Sadnja jednogodišnje biljke ima određene značajke. Razlikuju se ovisno o namjeni uzgoja. Kao zelenu gnojidbu, usjev treba saditi metodom tepiha. Da biste to učinili, preporučuje se učiniti sljedeće:
- Uzmite šaku sjemenki i ravnomjerno ih posipajte po cijelom području.Za 1 kvadratni metar preporuča se uzeti 1 desertnu žlicu sadnog materijala - otprilike 4-5 grama.
- Usjeve prekrijte zemljom ili pokrijte grabljama. Važno je uzeti u obzir da nepokrivenom sjemenu treba više vremena da proklija. Mogu ih kljucati ptice. Osim toga, žitarice često nosi vjetar.
- Dobro zalijte područje. Da biste to učinili, morate koristiti limenku za zalijevanje. U ovom slučaju ne biste trebali koristiti crijevo jer bi se sjemenke mogle isprati.
Ako planirate uzgajati gorušicu za salatu, preporuča se saditi je redom. Da biste to učinili, trebate učiniti sljedeće:
- Pripremite krevete. U tom slučaju morate napraviti brazde duboke 2 centimetra.
- Biljne žitarice. Razmak između njih trebao bi biti 10 centimetara. U ovom slučaju, razmak između redova je 20 centimetara.
- Posadite sjeme u tlo na maksimalnu dubinu od 1 centimetra. Inače će biljke sporo klijati.
Kao medonosnu biljku preporuča se gorušica saditi u redove. Pri tome treba potrošiti 12-16 kilograma sjemena na 1 ha. Kako bi zaštitili usjev od parazita i privukli oprašivače, biljke je potrebno saditi točkasto. To se radi između redova glavnih usjeva.
Istodobno, važno je ne uzgajati gorušicu u istom krevetu s drugim predstavnicima obitelji Cruciferous - kupusom, rotkvicama, rotkvicama. Ovi usjevi imaju zajedničke štetnike i pate od istih bolesti.
Naknadna njega
Ova se kultura smatra vrlo izdržljivom i ima kratko razdoblje rasta. Stoga joj nije potrebna posebna njega. U slučaju nedostatka vlage preporuča se zalijevanje mladih biljaka. Senf oštro reagira na nedostatak tekućine. Gnojivo nije potrebno. Sama ova kultura izvrstan je dodatak.
Već mjesec dana nakon sadnje, zelenilo se može kositi. To je potrebno učiniti kada je visina usjeva 25-30 centimetara. Važno je uzeti u obzir da prerasla gorušica postaje grublja i daje sjemenke. Kada sadite usjev 1,5 mjeseca prije hladnog vremena, zelje se može ostaviti neobrezano. To će pomoći zadržati snijeg i zaštititi tlo.
Kontrola štetočina
Prilikom uzgoja usjeva postoji opasnost od napada sljedećih štetnika:
- križarice - za njihovo uništavanje potrebno je koristiti preparate "Vantex", "Nurel D";
- gorušica - "Borey" ili pepeo koristi se za borbu protiv ovih štetnika;
- kupusni moljac - Lepidocid će pomoći u uništavanju parazita;
- pilana repica - s njom se možete nositi uz pomoć "Boreya".
Kako biste izbjegli probleme, preporuča se iskopati tlo u jesen i boriti se protiv korova. Također morate izbjegavati zgušnjavanje zasada i vlaženje tla.
Zbirka senfa
Za ishranu se mogu koristiti male klice, listovi i proklijale sjemenke. U većini slučajeva koriste se gornji fragmenti kulture. Preporuča se rezanje lišća po potrebi jer ono uvijek ostaje svježe. Kada se istovremeno sakupljaju mladice, moraju se čuvati u hladnjaku. U tom slučaju preporuča se staviti zelje u staklenu posudu i zatvoriti poklopac. U ovom obliku proizvod ostaje svjež 2 tjedna.
Korisna svojstva
Listovi gorušice donose veliku korist tijelu. To je zbog visokog sadržaja minerala, vitamina i karotena. Mlado lišće sadrži ulje gorušice. Stoga će jedenje zelenila biti izvrsna alternativa tekućem senfu. Svježe lišće ima funkciju onkoprotektora.To je zbog činjenice da sadrži antioksidanse, koji imaju izražena antitumorska svojstva. Ovo zelje treba konzumirati za prevenciju raka i drugih patologija.
Senf za salatu uključuje nezasićene masti, glukozinolate, omega-3 kiseline. Stoga kultura ima izražena protuupalna svojstva. Kalorični sadržaj 100 grama gorušice je samo 26 kilokalorija. Stoga ovaj proizvod može biti dio prehrane.
Lišće gorušice sadrži mnogo biljnih vlakana, što poboljšava pokretljivost crijeva. Stoga ih mogu konzumirati osobe koje imaju želučane bolesti. Zeleno lišće se može dodati salatama.
Savjeti za početnike
Da biste uspješno uzgajali usjev, morate se pridržavati sljedećih pravila:
- plijeviti krevete kada grmlje dosegne 5 centimetara;
- uzgajati usjev u tegli radi uštede prostora;
- posadite biljku u istu posudu s potočarkom.
Gorušica je popularna kultura koja se može jesti ili uzgajati kao zeleno gnojivo. Istovremeno, biljka ima niz korisnih svojstava i poboljšava zdravlje.
