Plodnost tla i zdravlje biljaka ovise o sadržaju hranjivih tvari u tlu. Kada ih ima dovoljno, biljke se razvijaju i donose plodove, a kada ih nema dovoljno, to otežava rast i plodonošenje. Razmotrimo koji su osnovni mineralni elementi sadržani u tlu (dušik, fosfor, kalij) i mikroelementi, u kojim oblicima i kako ih tlo apsorbira. Kako regulirati ishranu biljaka u domaćinstvu.
Koje hranjive tvari postoje u tlu?
Glavni su dušik, fosfor i kalij; ovi elementi prisutni su u bilo kojoj vrsti tla, ali u različitim postocima. Sadrži i makroelemente - sumpor, kalcij, kalij, magnezij, te mikroelemente čiji je sadržaj u malim količinama dovoljan za rast biljaka.
Dušik
Ovaj element je neophodan biljkama u svim fazama razvoja, ali je posebno potreban na početku rasta. Dušik je dio proteina, klorofila, enzima i drugih komponenti biljnog tijela. Dušik biljke konzumiraju u 2 oblika: nitrat i amonij.
Amonij
Dušik se u ovom obliku apsorbira i zadržava u nepovoljnim uvjetima: kiselost tla, natopljenost ili suhoća, nedostatak organske tvari, hladno tlo. Amonijev dušik bolje se apsorbira u kiselim tlima.
Nitrat
Nitrati se slobodno kreću u tlu, slabo su fiksirani u njemu i lako se ispiru na laganim tlima. Oni su dominantni oblik dušika u toplom, vlažnom tlu prozračnom. Nitrati se nalaze u otopini tla, lako se kreću s protokom vode i lako ih apsorbira korijenje. Nitrati se bolje apsorbiraju u neutralnim i alkalnim tlima.
Fosfor
Druga nezamjenjiva komponenta, koja je neophodna za normalno odvijanje fotosintetskih i energetskih procesa, za formiranje i razvoj točaka rasta, te diferencijaciju stanica. Fosfor potiče sazrijevanje plodova i čini biljke otpornim na nepovoljne čimbenike.
Kalij
Element poboljšava kvalitetu plodova i omogućuje biljkama otpornost na bolesti. Kalij je uključen u aktivaciju enzima, zadržava vodu u stanicama, što pomaže biljkama da toleriraju sušu i hladnoće.
Sumpor
Element sudjeluje u stvaranju proteina, klorofila, masti, nekih vitamina, aminokiselina, enzima i povećava njihov sadržaj u biljkama. Vizualno se nedostatak sumpora izražava simptomima sličnim gladovanju dušikom: žutilo lišća, stanjivanje i izduživanje mladih izdanaka te zastoj u rastu biljke. Kloroza se počinje pojavljivati na mladom lišću jer se sumpor ne može kretati uz biljku s donjeg lišća.
Kalcij
Element je uključen u regulaciju ravnoteže vode i kiseline, stvara uvjete za pravilan razvoj korijena i povećava topljivost tvari u tlu. Kalij pomaže biljkama u apsorpciji hranjivih tvari i utječe na dostupnost određenih mineralnih elemenata.
Magnezij
Element je prisutan u klorofilu, sudjeluje u sintezi aminokiselina i sastavljanju proteina, transformaciji organskih kiselina i izgradnji staničnih stijenki. Magnezij je sastavni dio energetskog metabolizma.
S nedostatkom ovog elementa, sinteza spojeva s dušikom, na primjer, klorofila, inhibira se i inhibira. Nedostatak dovodi do smanjenja razine fosfora i smanjenja njegove probavljivosti. S nedostatkom elementa, rast korijena je potisnut, što dovodi do smanjenja apsorpcije hranjivih sastojaka koji ulaze u biljke iz otopine tla. To je posebno vidljivo tijekom suše. U nepovoljnim uvjetima magnezij prelazi iz lišća u cvjetove i plodove, a njegov se nedostatak može utvrditi po lišću.
Mikroelementi
Oni nisu manje važni za razvoj biljaka od osnovnih elemenata, iako su potrebni u manjim količinama. Uloga mikroelemenata u životu biljaka:
- Željezo je neophodno za proizvodnju klorofila. Fiksira atmosferski dušik, sudjeluje u metabolizmu ugljikohidrata, bjelančevina, hormona, utječe na kretanje plastičnih tvari, rast i diobu stanica.
- Bakar je uključen u stvaranje ugljikohidrata, vitamina C, proteina i masti. Povećava otpornost na hladnoću i sušu, poboljšava rast plodova i sjemena, ubrzava opskrbu biljaka dušikom i magnezijem.
- Cink povećava sadržaj ugljikohidrata i bjelančevina, vitamina, aktivira hormone rasta, pospješuje rast korijena, povećava otpornost na sušu i hladnoću.
- Mangan aktivira auksin i neke enzime, smanjuje sadržaj nitrata u voću, ali povećava sadržaj askorbinske kiseline.
- Bor utječe na metabolizam bjelančevina i ugljikohidrata, pospješuje oprašivanje cvjetova, sprječava opadanje plodnice, sprječava truljenje korijenskih usjeva, pospješuje odljev hranjivih tvari u plodove.
- Molibden pozitivno utječe na metabolizam dušika i sintezu proteina, te smanjuje količinu nitrata. Sudjeluje u sintezi nukleinskih kiselina, klorofila, pospješuje fotosintezu.
- Kobalt pospješuje fiksaciju dušika, ulazi u sastav cijanokobalamina, povećava sadržaj karotenoida i klorofila. Sudjeluje u metabolizmu dušika, sintezi proteina i nukleinskih kiselina. Zadržava vlagu u biljkama, posebno tijekom suše.
- Krom aktivira enzime, jača imunitet i otpornost na stres.
- Selen povećava otpornost usjeva na bolesti i stres.
Kao što vidite, tlo vrtova i povrtnjaka treba sadržavati ove elemente u dovoljnim količinama.
Apsorpcijski procesi
Tlo ima mehaničku, fizikalnu i kemijsku sposobnost upijanja. Mehanička – sposobnost zadržavanja čestica većih od pora tla. To omogućuje muljevitim i koloidnim česticama da ostanu u tlu. Fizička apsorpcija je sposobnost promjene koncentracije molekula različitih spojeva u kontaktu s otopinom tla.
Reguliranje ishrane biljaka
Učinkovit način reguliranja ishrane uzgojenih usjeva je primjena organskih i mineralnih gnojiva prilikom pripreme gredica ili tijekom uzgoja. Hranjenjem se može regulirati ravnoteža mineralnih elemenata, povećati sadržaj onih koji nedostaju, a smanjiti količina drugih ako su u suvišku. Primjena gnojiva mora se provoditi u točno određenim dozama iu određeno vrijeme.
Neutralizacija kiselosti čini elemente dostupnijima za apsorpciju biljkama. Ostali načini prerade: dodavanje pijeska u glinasta tla, glina u pjeskovita tla, čime se poboljšava njihov mehanički sastav.
Važna točka u normalnoj organizaciji prehrane je režim navodnjavanja, jer se mineralni elementi nalaze u otopini tla, koja mora slobodno teći do korijena. U sušnom tlu opskrba mineralnim elementima je otežana, čak i ako ih ima u dovoljnim količinama.
Svako je tlo zasićeno hranjivim tvarima, ali u različitim količinama.U biljke ulaze kroz korijenje i one ih koriste za izgradnju stanica i stvaranje tvari specifičnih za određenu biljnu vrstu. Da bi se dobila dobra žetva, tlo mora sadržavati sve minerale i tvari potrebne za usjev. Njihov sadržaj najlakše je regulirati gnojivima, ali je potrebno provoditi i poljoprivredne postupke koji poboljšavaju karakteristike tla: zagrijavanje, sposobnost propuštanja zraka i vlage te zadržavanje važnih komponenti.
